Gelatina de leche

Ingredientes:
1 sobre de gelatina sin sabor
1/2 taza de azúcar
1 yema de huevo
1 1/2 cucharadita de vainilla
1 ramita de canela
2 1/2 tazas de leche líquida.

Preparación:

Aparta un poquito de leche y mézclalo con la gelatina sin sabor.

Coloca a calentar a fuego lento el resto de la leche, incorpora la vainilla, el azúcar,la yema de huevo y la canela, déjala cocinar por unos 10 minutos, sin parar de mezclar.
sube el fuego, ten mucho cuidado de que la leche no se derrame y mezclalo bien con el resto de la leche que tien la gelatina. Dejar hervir por 5 minutos.
Retirar del fuego y colocar en el recipiente final.
Dejar reposar hasta que esté a temperatura ambiente. Una vez esté listo, es tiempo meterla a la nevera y dejar que la gelatina sin sabor haga su trabajo.

A mi me gusta adornar un bol con fruta fresca y dejar enfriar hay la gelatina, o una vez que esté lista desmoldarla y bañarla de caramelo espeso, chocolate, chispas de colores o leche condensada de cualquiera de estas opciones te disfrutaras de un postre muy rico y facil de hacer. Además que puedes controlar la cantidad de azúcar que desees, y sin colorantes artificiales.Cosa que no puedes controlar con las gelatinas comerciales.

Espero les haya gustado esta receta hasta la próxima.