Однажды в моём детстве мама приготовила чудесное блюдо – курица в пиве. Это была целая курица, уложенная на противень и запечённая в пивной подливе. С чудесной корочкой и приятным вкусом. Помню, курёнок периодически доставался из духовки, где провёл около часа, и поливался пивом с противня. Было вкусно! Но сейчас запекать целую курицу на двоих – неудобно. Поэтому приходится обходиться упрощённым вариантом. Менее вкусным, без хрустящей корочки, но тоже заслуживающим внимания. Итак, приступим.

Једном, кад сам била мала, мајка је спремила дивно јело: пиле у пиву. Ово је било цело пиле смештено на плех и печено у пивском преливу. Са дивним корицом и пријатним укусом. Памтим да је мајка повремено вадила пиленце из рерне, где оно је било отприлике сат времена, и преливала горе пивом са плеха. Било је укусно! Али сада пећи цело пиле за двоје није удобно. Зато правим једноставнију варијанту. Ово је мање укусно, без хрскаве корице, али исто вреди да пробате.

Нам понадобится: / Потребно је:

Курица (лучше – филе) /Пиле (боле филет)
Пиво / Пиво
Соль / Со
Перец / Бибер
Специи (по желанию) / Зачини (по жели)

У меня не было ни филе, ни куриной грудки, поэтому пришлось обойтись окорочками (они были уже без костей). Получилось суховато, но тоже достаточно вкусно. Нарезаем мясо на кусочки размером примерно со спичечный коробок. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи. Сегодня у меня был тимьян. Хорошенько всё перемешиваем.

Нисам имала филет или груди зато правила сам батаке без коцке. Испало је мало суво али и доста укусно. Сецемо месо на комадиће попут кутијице за шибице. Додајемо со, бибер, зачини по жели. Данас сам имала мајчину душицу. Лепо све промешамо.

Далее, выкладываем мясо в глубокую посуду, заливаем пивом примерно на 2/3, закрываем крышкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. В процессе приготовления надо пару раз перемешать, чтобы мясо равномерно пропиталось и не подсохло сверху. Если пиво сильно выпаривается, необходимо долить ещё.

Дале смештамо месо у дубоку посуду, додајемо пиво тако да би оно је прекрило месо на 2/3, поклопимо и ставимо у врућу рерну (200 степени) и печемо 40 минута. Током спремања пар пута вадимо посуду и мешамо да би месо добро упило прелив и није било суво са горње стране. Ако пиво много испарава, додајте још мало.

Вот, собственно, и всё. Подавать можно с картошкой (я предпочитаю пюре), рисом или просто с салатиком. Приятного аппетита!

У главном то је то. Послужите са кромпиром (најбоље пире), пиринчем или просто салатом. Пријатно!

P.S.Можно запекать целую курицу или окорочка с кожей, тогда вы получите вкусную корочку. Время запекания увеличить до часа и не накрывайте посуду крышкой. Поливайте подливкой каждые 15 минут.

Ако узмите цело пиле или батаке (карабатаке) са шкуром добијате укусну корицу. Повечите време у рерни до једног сата и не користите поклопац. Заливајте преливом горе сваких 15 минута.