Mandioca e arroz são os principais ingredientes dos venezuelanos como substituto das proteínas diarias para sobreviver

Após a grave crise alimentar que a Venezuela vive, uma pesquisa revelou que 64,3% admitem perder 11 quilos em 2017. Além disso, os sacos de comida distribuídos pelo governo chamado Clap atingem apenas 12,6 milhões de habitantes, o que representa um terço do população.

Em Mandioca e arroz, se baseia a dieta dos venezuelanos nos últimos anos. A farinha de milho pré-cozida foi deslocada da mesa venezuelana.

"As pessoas consomem mais arroz do que a farinha de milho, enquanto a mandioca é o principal tubérculo que realmente fornece comida", disse Landaeta à Unión Radio.

Ele observou que não há fontes de proteína de alto valor e apenas 15% dos venezuelanos podem comer produtos lácteos, de acordo com a Unión Radio.

"As pessoas estão desenvolvendo estratégias para sobreviver, para não se alimentar. Já não é possível substituir alimentos. A queda no consumo de farinha de milho, um alimento que, por leis venezuelanas, é enriquecido com ferro e vitaminas, é dramático, como é o de vegetais e frutas, que fornecem micronutrientes ", disse a Dra. Marianella Herrera, membro da equipe de pesquisadores.

Tradução Própria.

Fontes Bibliográficas:

Venezolanos sustituyen las proteínas con yuca y arroz. [online] El Nacional. Available at: http://www.el-nacional.com/noticias/sociedad/venezolanos-sustituyen-las-proteinas-con-yuca-arroz_226204

La yuca y el arroz se convierten en los principales ingredientes de los venezolanos. [online] La calle. Available at: https://lacalle.com.ve/2018/02/22/la-yuca-y-el-arroz-se-convierten-en-los-principales-ingredientes-de-los-venezolanos/