Ikan Bakar Rasa Kebersamaan.

Beberapa waktu yang lalu ketika family gethering sahabat @kokamspycare di laut jangka, ada cerita yang terlewat yaitu menu makan siang berupa ikan bakar.

Ikan bakar merupakan menu yang praktis untuk disajikan selain nikmat dalam rasanya. Waktu itu ikan yang akan dibakar berasal dari jenis Bandeng dan ikan ini mudah didapatkan di tempat saya karena ramai yang budidaya.

Rasa tentunya berhubungan dengan bumbu. Beda jenis bumbu yang di ramu maka akan menghasilkan rasa yang berbeda-beda.

Kesempatan ini saya membagi tentang bahan-bahan dalam bumbu untuk ikan bakar yang kami santap waktu itu dan bumbunya terdiri dari :

Bumbu oles berisi, Bawang merah, Bawang putih, Lengkuas, Kemiri, Jahe, Kunyit, Kecap manis, Minyak makan, garam dan air.

Semua bahan tersebut di haluskan dan dioles pada ikan untuk di bakar, untuk rasa yang lebih baiknya ikan direndam dalam bumbu tersebut selama 30 menit lalu dibakar.

Setelah ikan dibakar, masih ada bumbu tambahan lainnya berupa rajangan cabe rawit dan bawang merah, kecap manis, garam dan air jeruk nipis. Bumbu ini sebagai sambal.

Setelah semuanya siap tentunya acara makan bersama menjadi puncak kenikmatan, kebersamaan tersebutlah yang membuat rasa ikan bakar tersebut menjadi "abadi".

Mari menikmati.
Salam @murizalpangeran

Fuel Taste Togetherness.

Some time ago when family gethering friends @kokamspycare in sea term, there is a story that missed the lunch menu in the form of grilled fish.

Grilled fish is a practical menu to be served in addition to delicious in taste. At that time the fish that will be burned comes from the type of milkfish and this fish is easily available in my place because of the cultivated crowd.

The taste is certainly related to the spices. Different types of spices in ramu will produce different flavors.

This opportunity I shared about ingredients in the spices for the grilled fish we ate at the time and the marinade consisted of:

Condiments contained oles, Onion, Garlic, Galangal, Pecan, Ginger, Turmeric, Sweet soy sauce, Eating oil, salt and water.

All the ingredients are pureed and smeared on the fish to be burned, to better taste the fish soaked in the spices for 30 minutes then burned.

After the fish is burnt, there are additional spices in the form of chili and red onion, sweet soy sauce, salt and lime juice. This seasoning as sambal.

Once everything is ready of course the meal together becomes the peak of pleasure, togetherness is what makes the grilled fish flavor becomes "immortal".

Let's enjoy.
Greetings, @murizalpangeran

support aplication

eSteemapp mobile

Search by Presearch

Share your post here