Złociste tofu z trawą cytrynową ✨

         Tofu nigdy za wiele - taką mam zasadę! Tym razem chciałbym pokazać Wam przepis na baaaaardzo aromatyczne tofu z trawą cytrynową. Często mnie pytacie, czy danie z tofu będzie intensywne w smaku, bo jak wiemy tofu same w sobie jest bardzo delikatne i aby nadać mu wyrazistości musi wystąpić w towarzystwie różnego rodzaju sosów i przypraw. Dzisiejszy przepis zaspokoi nawet największego zwolennika intensywnych przypraw i smaków. Trawa cytrynowa oraz curry dają niesamowity aromat dlatego koniecznie musicie spróbować tofu w takim wykonaniu, a tofużercom gwarantuję, że jeszcze nieraz będziecie wracać do tego przepisu :) 

Składniki:

• 2 kostki tofu
• 1 łyża pokrojonej trawy cytrynowej
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka sosu rybnego (lub sojowego)
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki curry
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżka wody
• chili i szczypiorek do dekoracji
• 1 łyżeczka masła klarowanego

Przygotowanie:

1. Tofu pokroić na mniejsze kawałki i usmażyć na złoto. Wyłożyć na papier, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
2. Cukier, sos rybny (sojowy), kurkumę, curry, wodę i ocet wymieszać w misce. 
3. Chili i szczypiorek drobno pokroić.
4. Na rozgrzaną patelnię wrzucić masło, cebulę i trawę cytrynową. Podsmażyć chwilę. Gdy poczujemy ładny zapach cebulki, wrzucić tofu oraz mieszankę przypraw wymieszanych w misce. Dobrze wymieszać i podsmażać na małym ogniu do momentu aż przyprawy ładnie połączą się z tofu.
5. Wyłożyć na talerz i posypać plasterkami chili i szczypiorkiem.

 Smacznego!  😊