Tofu na parze z cukinią w sosie po wietnamsku ✨
Po bardzo długiej przerwie wakacyjnej wracamy z przepisem bardzo lekkim, wegetariańskim. Tofu już wielokrotnie pojawiało się na naszym blogu, jednak tym razem serwujemy go w towarzystwie cukinii, na którą mamy właśnie sezon, zatem korzystajmy ile się da! 😉 Cukinię z powodzeniem można zastąpić innym warzywem przykładowo: kalarepką, rzodkiewką japońską czy marchewką. Tofu serwujemy z moim sosem po wietnamsku (https://steemit.com/food/@xuanito/vietnamese-sauce-recipe-sos-wietnamski-do-mies-sajgonek-warzyw-pl-eng), ale jeśli ktoś nie przepada za sosem rybnym to świetnie sprawdzi się tu również sos sojowy. Mam nadzieję, że taka prosta i lekka potrawa przypadnie Wam do gustu. 😊
Składniki na 2 porcje:
- 2 kostki tofu
- 0,5 cukinii
- 1 pęczek zielonej cebulki
- kolendra
- dodatkowo sos wietnamski - przepis tu: https://steemit.com/food/@xuanito/vietnamese-sauce-recipe-sos-wietnamski-do-mies-sajgonek-warzyw-pl-eng
Przygotowanie:
- Tofu kroimy na kawałki (około 3 cm szerokości).
- Cukinię kroimy na plastry (około 0.5 cm szerokości).
- Między dwa kawałki tofu umieszczamy plaster cukinii i całość związujemy za pomocą szczypioru. Resztę cukinii kroimy na plasterki lub paski.
- Tak przygotowane przekąski gotujemy wraz z pokrojoną cukinią na parze przez około 8 minut. W międzyczasie przygotowujemy mój sos wietnamski (https://steemit.com/food/@xuanito/vietnamese-sauce-recipe-sos-wietnamski-do-mies-sajgonek-warzyw-pl-eng). Gotowe tofu z cukinią wykładamy na talerzu i polewamy podgrzanym sosem. Ozdabiamy kolendrą, szczypiorkiem i ostrą papryką.
Smacznego! 😊
Uwielbiam tofu! :) To chili chyba podkręca całość, bo cukinia łagodna i tofu też intensywnością smaku nie oszałamia :)
Chili podkręca to fakt ale jeszcze bardziej smak podkreśla sos - w moim przypadku sos wietnamski, ale można też użyć sosu sojowego 😉
Pięknie! Potrzebuję zakupić tofu:)
Koniecznie! Tofu z sezonowymi warzywami jest przepyszne 😊
Przymierzałem się parę razy do tofu. Muszę wreszcie spróbować .
Pozdrawiam.
Tofu jest bardzo zdrowe i to świetny zamiennik mięsa - powodzenia! 😊
Świetnie wygląda! Ostatnio próbowałem tofu na parze z ciastem rybnym i ta konsystenca to jest petarda. Do zjedzenia samą łyżką, jak budyń. 😉
Ale mnie zaciekawiłeś tym ciastem rybnym, to musiało być mega smaczne 😊
Jesteś wreszcie :))
A to danie jest przede wszystkim PIĘKNE! Nie mogę się napatrzeć 😍
Też mam takie wrażenie, że cukinia i tofu mają zbyt łagodny smak, ale znów ta zielona cebulka, ostra papryczka i słony sos dodają charakteru.
To trzeba spróbować!
Jestem, jestem i bardzo się cieszę, bo już bardzo brakowało mi gotowania w mojej kuchni 😉 Rzeczywiście tofu i cukinia są mało wyraziste w smaku ale sos (mój lub sojowy) oraz papryczka nadają daniu charakteru 😊
Witaj po wakacjach @xuanito!
Tofu nigdy nie jadłam ale Twoje danie jak zwykle wygląda pięknie :)
Dziękuję!!! 😊 Cieszę się, że już jestem z Wami! :P