🍕🍕🍕Pizza z pesto bazyliowym - konkurs kulinarny🍕🍕🍕

                Pizza jest dobra na wszystko! Nie znam osoby, która by jej nie lubiła. W moim przypadku najlepsza pizza to taka, którą robimy od podstaw, wspólnie z przyjaciółmi, gdy każdy dorzuca do niej swoje ulubione dodatki, i gdy końcowy efekt to wypadkowa wyobraźni i kreatywności uczestników imprezy. Dziś nadarzyła się okazja i wspólnie z całą rodzinką postanowiliśmy upiec pizze. Wyszło spontanicznie, a że akurat zbiegło się to w czasie z konkursem kulinarnym, szybko wypisałem karteczkę zgłoszeniową i pstryknąłem zdjęcie. Smakowało wszystkim, a potwierdzeniem tego były uśmiechy na twarzach konsumujących. 😃 

              Składniki na 3 mniejsze lub 2 duże pizze:

• 0.5 kg mąki
• 30 g drożdży
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• pół szklanki ciepłej wody
• pół szklanki ciepłego mleka

          Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku i ciepłej wodzie. Dodajemy cukier. Taką miksturę dodajemy do mąki i z grubsza mieszamy. Dodajemy sól i oliwę i zagniatamy ciasto. Im dłużej będziemy wyrabiać tym lepsze i bardziej elastyczne ciasto uzyskamy. Odstawiamy w ciepłe miejsca na około pół godziny.

          Składniki na pesto:

• garść świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• pół papryczki chili (zielonej)
• 1 łyżka oliwy z oliwek

         Wszystkie składniki ucieramy w moździerzu do uzyskania konsystencji pasty.

          Składniki na sos do pizzy:

• 1,5 szklanki pasaty pomidorowej
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• oregano, bazylia
• pieprz, sól czosnkowa

         Wszystkie składniki mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 7-10 min.

         Przygotowujemy pizze:

• dodatki wedle uznania. U mnie najszczęściej są to: szynka parmeńska, pieczarki, oczywiście mozzarella.

         Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i formujemy placki. Na placek wykładamy sos oraz mozzarellę. 

         Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 8-10 min, w zależności od piekarnika. Po wyjęciu układamy ulubione dodatki i skrapiamy bazyliowym pesto.

Smacznego!