Proziaki prosto z blachy

Cześć,
w dzisiejszym wpisie będę Wam chciał opowiedzieć trochę o tym jak przygotować proziaki.
Zapraszam

Przysmak z Bieszczad

Pieczywo to, bo do tego rodzaju jedzaenia można zaliczyć tytułowe proziaki, pochodzi z Bieszczad. To właśnie tutaj prozą nazywa się... sodę. Bułeczki te to więc alternatywna wersja pieczywa bez drożdży. Najlepiej oczywiście smakują wzięte wprost z blachy pieca opalanego bieszczadzkim drewnem, ale i w domowych warunkach można sobie też z nimi dać radę :) Podobnie z resztą jak z podpłomykami.

Przepis

Do zrobienia około 12 proziaków będziemy potrzebować:

• około 500g mąki
• 250g kefiru
• szczyptę soli
• łyżeczkę cukru
• łyżeczkę sody oczyszczonej
• jajko

Przygotowanie jest bajecznie proste. Jajko wbijamy do miseczki.

A następnie rozstrzepujemy widelcem.

Do większej miski wsypujemy sól, cukier i sodę.

Dodajemy do tego około 250g mąki, kefir i roztrzepane wcześniej jajko.

Całośc mieszamy w misce aż nabierze jednolitej konsystencji. Dodajemy po trochę mąki tak by ciasto się dobrze wyrabiało.

Na blat podsypany mąką wykładamy ciasto i dalej wyrabiamy.

Wałkujemy go na placek o grubości 2 cm i szklanką wycinamy krążki.
Tak przygotowane proziaki odkładamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

A następnie smażymy na suchej patelni po około 4-5 minut na każdej stronie.

Podawać możemy je na słodko z dżemem czy miodem.
Chociaż ja osobiście wolę inne wariacje, np ze świeżym twarożkiem. :)

Smacznego!

---

_{Sponsored ( Powered by dclick )}

What is your favorite crypto exchange?

^{Binance and Bitfinex review. The pro and cons about ...}

This posting was written via
dclick the Ads platform based on Steem Blockchain.