W-Z na wet Monday

Witam

Dzisiaj taka sytuacja. Domowa, krzywa, mocno czekoladowa, nasączona domową wiśniówką i mocno nie fotogeniczna w-z na poprawę dzisiejszego mokrego deszczowego i sennego humoru!!!! Przepis banalnie prosty zapraszam.

Biszkopt
4 jaja
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
65 gr masła
20 gr czekolady

Polewa
80 gr czekolady
1 łyżeczka masła
100 ml śmietanki 30%

Krem
400 gr śmietanki 30%
250 gr mascarpone
3 łyżeczki cukru pudru

Wykonanie:
Biszkopt robimy tradycyjnie. Ubijamy białka dodajemy cukier i żółtka. Delikatnie mieszamy z mąką, proszkiem i czekoladą rozpuszczoną w płynnym maśle. Pieczemy 30 min. w 170 C. Po wystudzeniu przekrawamy na pół i nasączamy wiśniówką. Polewę rozpuszczamy w kubeczku i studzimy. Na koniec ubijamy krem i przekładamy ciasto. Generalnie jestem zadowolona z ciasta tylko polewa wyszła za twarda. Muszę nad nią popracować. W smaku rewelacja. Do tego pyszna świeżo zaparzona kawa i może przeżyć ten ciężki początek tygodnia. SMACZNEGO