DŻEM Z CUKINII - WARTO, CZY NIE ? Konkurs "Warzywa Sezonowe"
Był dżem owocowy, czemu by i nie wyczarować warzywnego? Korzystając z daru z ogródka przyjaciół w postaci gigantycznych cukinii, postanowiłam pokusić się o eksperyment w postaci dżemu cukiniowego.
Jeśli już na wstępie czujecie się nieco zniesmaczeni, obiecuję, że warto wytrwać do końca, bo smak jest rewelacyjny!
Dżem postanowiłam przygotować w dwóch smakach, głównie aby sprawdzić słodycz xylitolu.
Dżem z zielonej cukinii posłodziłam cukrem, dodałam soku z cytryny i galaretkę o smaku agrestowym.
Dżem z żółtej cukinii posłodziłam xylitolem, dodałam soku z cytryny i galaretkę o smaku cytrynowym.
Nie przedłużając, zapraszam do zapoznania się z przepisem oraz oglądnięcia mojego video, w którym dokładnie widać jak szybki i prosty jest proces przygotowywanie tych pyszności :)
Przepis jest zmodyfikowaną wesją przepisu z tej strony.
DŻEM CUKINIOWY
Składniki - Dżem z żółtej cukinii
✔️ 1 gigantyczna cukinia
✔️ sok wyciśnięty z 2 cytryn
✔️ 2 galaretki o smaku cytrynowym
✔️ 1/2 szkl xylitolu
Składniki - Dżem z zielonej cukinii
✔️ 1 duża cukinia
✔️ sok wyciśnięty z 1 cytryny
✔️ 1 galaretka o smaku agrestowym
✔️ 1/3 szkl cukru brązowego
*proporcje składników dopracowałam po przygotowaniu dżemów
Wykonanie:
Obie cukinie myjemy, odkrajamy końce i kroimy w kawałki dowolnej wielkości.
Cukinie obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Przekładamy do dwóch osobnych garnków, dodajemy 4 łyżki wody, dokładnie mieszamy i od tego momentu gotujemy ok. 20 min na wolnym ogniu.
Następnie gaz wyłączamy, a obie cukinie blendujemy na gładki mus.
W kolejnym etapie dodajemy składniki, które naszym cukiniom dodadzą wybranego przez nas smaku.
A więc do cukinii zielonej dodajemy cukier brązowy, sok z cytryny i galaretkę o smaku agrestowym.
Do cukinii żółtej dodajemy xylitol, sok z cytryny i galaretkę o smaku cytrynowym.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Podkreślę - ze względu na zawartość galaretki, dżemu na tym etapie już nie gotujemy.
Dżemy przekładamy do słoiczków.
W tym momencie możemy przejść do pasteryzacji, jednak ja ten krok pominęłam, ponieważ dżem zużyjemy w ciągu najbliższych tygodni. O pasteryzacji pisałam tu.
Dżem jest właściwie gotowy, ale proponuję go schłodzić przed spożyciem, wtedy jest jeszcze lepszy.
I voila! Nasze warzywne dżemiki są gotowe.
Ja osobiście byłam mile zaskoczona efektami. Cukinię lubię, choć nie w każdej formie, ale dżem warzywny przywoływał mi w myślach znak zapytania. Teraz wiem,że i z warzywa można zrobić dżem, i to dobry :)
Dżem z żółtej cukinii smakował troszkę cukinią, nie wiem, czy to dlatego, że miałam jej dużo więcej niż zielonej, a słodzika, soku z cytryny i galaretki użyłam praktycznie tyle samo, czy też może właśnie xylitol zaważył na smaku? Fakt faktem, ciekawy smak. Pod względem zdrowotnym nie idealny, ale lepszy niż z cukrem :)
Natomiast dżem z cukinii zielonej wręcz mnie zachwycił. Może był ciut za słodki - ale poza tym, RE-WE-LA-CJA !!! Smakował bardzo agrestowo. Na początku z mężem uzgodniliśmy, kto będzie miał jaki dżem. Mąż wybrał agrestowy, on zawsze wie co dobre! Też tak macie ze swoją drugą połówką, że ona przed spróbowaniem potrawy wie, która będzie najlepsza ? ;)
Serdecznie polecam wykonanie takiego dżemu.
Jak widzicie - jest szybki, prosty, pyszny, a może być także zdrowy.
Na kanapki, naleśniki, placuszki, a może i do serka wiejskiego na drugie śniadanie - jak sobie tylko wymyślicie :)
Dajcie znać w komentarzach, czy próbowaliście kiedyś cukiniowego dżemu, albo czy zachęciłam Was do takiego eksperymentu moim artykułem!
Cześć i czołem!
MуƘιтcнєηLαв
▶️ DTube
▶️ IPFS
This Account @mykitchenlab is Now Under Quarantine
It is in The Hand of Hackers / Phishers.
Do Not Up Vote !
Warning! Do not interact with @mykitchenlab Account.
Do Not Click , on any of the comment.
It will lead to The Phishing Site.
Bardzo fajne wideo! Sporo się dzieje, jest wesoło i z pomysłem! @the.foodini rośnie mocna i, co tu dużo ukrywać piękniejsza, konkurencja! ;)) No i ładniej śpiewa ;p
Troche z dźwiękiem jeszcze problem, ale to każdy ma na początku. Prawda? :)
ojej, bardzo mi przyjemnie, że tak Ci się spodobało! aż się uśmiechnęłam :) śmiałeś się na początku z cukuniowej 'abrakadabry' ?? 😁
bardzo byłabym wdzięczna za rozbudowanie opinii dot dźwięku. czy chodzi o sam fakt, że nieraz było za głośno lub za cicho (np muzyka w stosunku do głosu, część początkowa do ostatniej) czy masz na myśli coś innego?
Starałam się jak mogłam, ale ten mój programik i komputerek skutecznie utrudniają życie ;-)
Serio! Patent z niezły cukinią zabawny i pewnie jak robiłaś też było wiele radości :))
O dźwięku pisałem trochę tutaj:
https://steemit.com/polish/@veggie-sloth/ciach-4-dzwiek-w-wideo-czyli-dlaczego-nic-nie-slychac
i tutaj: https://steemit.com/polish/@veggie-sloth/ciach-7-poskramiamy-noise-a
Z jakiego programiku korzystasz?
@veggie-sloth po co nakręcać jakieś "konkurencje"?
Cieszę się, że zaczyna pojawiać się więcej video, zwłaszcza o kuchni i chętnie pomogę jak będzie pomoc potrzebna.
Przykro mi z powodu konta. Czekam aż odzyskasz i bierzemy się za odbudowę reputacji. Będzie dobrze! 😋
Ps.
Uwagi o śpiewaniu nie daruję! Takiego talentu nie docenić! 😜
Oczywiscie racja! To dobra i pozytywna 'konkurencja' - zawsze w cudzysłowie :)
Hehe zdecydowalenie lepiej wychodzi Ci granie na patyczkach :D Ja mogę mruczeć. Jest wokal - może być kuchenny zespół. Można go nazwać "Pobite gary" :)
super pomysl:) Cukinia to wkoncu owoco-warzywo więc daje duze mozliwosci smakowe :)
prawda, dlatego jest wiele opcji zarówno na słodko jak i wytrawnie, aby ją użyć :)
Warto! Według mnie sa pyszna! Można kombinować z dodatkami (owoce, zioła) i ustrakcyjniać smak cukini. Kiedyś robiłyśmy z mama waniliowa cukinię:) Boska!
A czy pasteryzujesz?
powiem ci, że do tej pory aż tak dużo nie eksperymentowałam, jeśli dobrze pamiętam, to z cukinii robiłam jedynie placki cukiniowe(czasem mieszane z ziemniakami, na wytrawnie), teraz placuszki cukiniowe(słodkie), no i teraz ten dżem. nie licząc prostszych rzeczy typu pieczona cukinia z czymś tam (jedno danie w sumie rewelacja i chyba pierwsze w mojej przygodzie eksperymentalnej, pieczone cukinie pomidory z ziemniaczkami w ziołach, do tego feta, chrupiąca bagietka i wino!) lub grillowana cukinia z mozarellą. ale mnie zaskoczyłaś tą cukinią z wanilią :) co masz dokładnie na myśli? możesz podesłać przepis ? :)
pasteryzuję, jeśli muszę dużo tego zrobić, tu nie pasteryzowałam, bo sądzę, że w ciągu 2 tyg się tego pozbędziemy, a mam zamiar się też dżemikiem podzielić.
Ale znajoma, która użyczyła cukinie mówiła, że podobno spokojnie taki dżemik w lodówce do zimy postoi bez pasteryzacji :)
hi Steemians, this is @mykitchenlab from the account i am going to run shortly with my husband. I am using this account as my own account has been sadly hacked this morning... :( I do apologise for any spam and other mess coming out of this, i don't have control over it. I am trying to restore my account, but to be fair i don't know if i will be able to get it back..
anyway i am pleased reading your comments. be careful with my account, maybe better not upvote anything so this hacker will not get onto you, but you should be safe by making comments, so please do not hesitate if you like this post, i will still read your comments and reply :)
Stay safe ! I think i will be doing a post about hackers/scam soon... ;-)
hejka Stemianie, tu @mykitchenlab. MOJE KONTO ZOSTAŁO DZIŚ ZHAKOWANE , więc nie mam do niego dostępu. Jestem w procesie odzyskiwanie konta, ale nie wiem, czy przebiegnie ono pomyślnie. póki co ten haker już niezłe szkody mi wyrządził...czuję, że z tego czy innego konta zrobę post o hakerach ;-)
uważajcie na moje konto i lepiej nic nie upvotujcie, bo kto wie, może i do was ten haker się przyczepi. geeneralnie nic się nie stanie dopóki nie klikniecie w link, który moje konto niestety non stop generuje, i nie podacie hasła. sądzę więc, że komentując mój post lub ten komentarz, będziecie bezpieczni.
jeśli więc mój post się Wam podoba, będzie mi bardzo miło, jeśli skomentujecie, będę czytać z tego konta wasze opinie.
a co do konta właśnie - jest to konto, które założyłam wspólnie z mężem, i już za niedługi czas pojawią się pierwsze posty. tematyka będzie podzielona - podróżniczo-fotograficzna głównie należąca do mojego męża, kulturowo-socjalno-językowa należąca do mnie. w przyszłości więc będę was zapraszać do odwiedzania naszego profilu, bo planujemy różne ciekawe materiały :)
@kurator-polski czy wiesz coś może na temat odzyskiwania konta lub możesz podrzucić dobry artykuł ? kliknęłam 'restore password', ale nie mam pewności, w jaki sposób i kiedy czeka mnie kolejny etap tego procesu.
jakakolwiek informacja pomoże, a na pewno mnie uspokoi! :) z góry dziękuję :)
Najlepiej wejść na steem.chat kanał polish. Jeśli dałaś odzyskaj to w teorii do 24h powinno być.
@fervi no właśnie w teorii, zobaczymy jak to będzie w praktyce, na raze nic nie ma. steem.chat masz na myśli kanał na discord, o takiej nazwie czy ten stocte steem chat? bo do niego nie mogę się zalogować, bo łączy przez steem connect, więc używa danych, które straciłam.
https://steemit.com/polish/@fervi/jak-ochronic-sie-przed-oszustami-na-steem masz tu post jak już odzyskasz konto, natomiast musisz wejsc w odzyskiwanie na steemit i wpisac klucz glowny ktorego uzywales w ostatnich 30 dniach, nie ma znaczenia ile razy zlodziej zmienil hasło.
dziękuję, już go widziałam, zrobiłam to odzyskiwanie, mineły 24 h i na razie 0 odzewu. nie jestem pewna jakie hasło straciłam - czy dobrze rozumiem, że jeśli to było master key to już wszystko stracone? @kurator-polski
Najlepiej napisz na steem.chat ktoś na bank pomoże ;)
dzięki! napiszę :)
Ciekawy temat cukinia !!!
udało się odzyskać konto?!
taaaaaak !!! dzięki że pytasz! jak dobrze być spowrotem !! :)
super! to teraz... do roboooty! haha :D czekam na przepisy :p Pozdrawiam :)