Pełna smaku i prosta w przygotowaniu - tarta cytrynowa dla opornych :)

Witaj na moim małym kulinarnym blogu :)

Od dobrych trzech miesięcy spotykam się ze swoimi znajomymi na małe zawody kulinarne organizowane w moim mieszkaniu. Tym razem tematem przewodnim stały się słodkie wypieki. Postanowiłem przygotować tartę cytrynową, którą dawno temu podpatrzyłem na spotkaniu rodzinnym. Muszę się pochwalić i powiedzieć, że moi przyjaciele byli zachwyceni, myślę więc, że i tobie spodoba się ten przepis!

Potrzebne składniki:

kruche ciasto:

• mąka - 200g
• cukier puder- 2 łyżki stołowe
• sól - mała szczypta
• masło - 140g
• żółtka jaj - 2 sztuki

masa cytrynowa:

• jajka - 3 sztuki
• cukier - 140g
• cukier waniliowy - około 15g
• śmietanka 30% - 150ml
• mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
• sok z cytryny - 100 mililitrów

przygotowanie:

kruche ciasto:

1. Zmieszaj mąkę, cukier puder i sól. Posiekaj masło nożem, a następnie dodaj je wraz z jajkami do miski. Dobrze wszystko wymieszaj i pozostaw w lodówce na 30 minut.
2. Po 30 minutach, wyłóż brytfankę (wysmarowaną masłem) ciastem, a następnie starannie poprzebijaj je widelcem. Teraz wystarczy włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego na 190 stopni i piec je przez 20 minut.

masa cytrynowa:

1. W czasie pieczenie ciasta przygotujemy masę cytrynową. Wbij jajka do miski, następnie dodaj do niej cukier wraz z cukrem waniliowym, śmietaną, mąką ziemniaczaną i oczywiście wyciśniętym sokiem z cytryny. Gdy to zrobisz, wymieszaj wszystko dokładnie.
2. Gdy ciasto się upiecze powoli przelej zawartość miski na ciasto i włóż je z powrotem do piekarnika (tym razem nagrzanego do temperatury 170 stopni) na około 25 minut.
3. Na koniec, możesz posypać górę tarty cukrem pudrem

Przydatna rada:

W zależności od piekarnika istnieje ryzyko, że tarta zbytnio się przypiecze, aby temu zapobiec możesz przykryć ją folią aluminiową, to na pewno pomoże :)

Powodzenia w przygotowywaniu własnej tarty cytrynowej i co najważniejsze - SMACZNEGO!