Jajko pieczone w ognisku
Niedawno skończyły się święta bardzo mocno związane z jajkiem. Na naszych stołach gościły najrozmaitsze potrawy z jajek. Wtedy przypomniałem sobie o tym jak nasi przodkowie przygotowywali jajka.
Jajka to bardzo wartościowy pokarm. Zawierają przecież wszystko czego potrzeba aby rozwinął się w nich nowy organizm. Jedno jajko kurze ma około 7g najlepiej przyswajalnego białka oprócz tego jest bogate w luteinę, beta-karoten, fosfor, żelazo, wapń, magnez, selen, potas itd itd. Nic dziwnego, ze jajka ptasie od dawna są w naszej diecie.
Jak więc przygotowywali je nasi praprzodkowie. Tacy którzy prowadzili koczowniczy tryb życia? Nie targali ze sobą patelni do omletów czy jajecznicy z grzybami. Po prostu piekli je w ognisku.
Przygotowanie jaja w ognisku jest banalnie proste.
1 - znajdujemy ( kupujemy oczywiście) jajo
2 - robimy na jego szczycie niewielki otwór. Ja dziobem noża wybijam otwór o średnicy ok 5-7mm. Jeśli nie zrobimy otworu jajko pod wpływem temperatury pęknie i się rozleje.
3 - wkładamy jajo w żar. Tu trzeba mieć na uwadze, że jeśli jajko będzie miało zbyt gorąco to nam wykipi przez ten otwór. Ja wygrzebuję trochę żaru z ogniska i wkładam w niego jajo otworem do góry. To ile czasu będzie się jajo piekło zależy od tego jak gorący będzie żar. Osobiście polecam zacząć od małej ilości żaru i ewentualnie trochę dosypać jeśli nie zauważymy że jajko się ścina. Jeśli żaru będzie zbyt dużo jajo wykipi. Po dwóch trzech próbach będziecie wiedzieli już wszystko.
4 - Zajadamy się jajem z ogniska. Jeśli chodzi o smak to mogę Wam napisać tyle: Widzicie różnicę jedząc ziemniaki z garnka i z ogniska? Jest podobna.
Zapraszam do udziału w konkursie kulinarnym, masz czas do jutra na podjęcie decyzji: https://steemit.com/polish/@pl-kuchnia/wielkanocny-konkurs-kulinarny.
Myślę, że Twój wpis kwalifikuje się do jednego z tematów ;) Zapraszam!
!tipuvote 1
Bardzo dziękuję za informację, chętnie wezmę udział. Jest tylko jeden problem, nie miałem ze sobą kartki i nie napisałem na niej nazwy użytkownika. Jeśli to mnie zdyskwalifikuje to oczywiście zrozumiem :)
Przygotuj kartkę, zrób jej zdjęcie, edytuj wpis i dodaj zdjęcie oraz wymagane tagi, dodaj link do wpisu pod postem konkursowym ;) Powodzenia :)
Niestety ale dziś nie dam rady już zrobić ogniska i upiec jajka żeby dodać zdjęcie kartki z gotowym daniem :) Będę śledził konkursy i może następnym razem się uda. Dziękuję za zainteresowanie :)
This post is supported by $0.47 @tipU upvote funded by @grecki-bazar-ewy :)
@tipU voting service: get instant upvotes + profit sharing tokens | For investors.
Congratulations @dzikie.jadlo! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPVote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!
Congratulations @dzikie.jadlo! You received a personal award!
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!