"Maślak zwyczajny" - najsmaczniejszy w occie #Przepis godny polecenia

Sprawdzony przepis na marynowane grzyby w occie. Z maślakami niestety jest dużo roboty przy obieraniu ale warto czasami się poświecić .

Składniki na zalewę octową:
2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
2 średnie cebule
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru
pieprz
2-3 liście laurowe
4 kuleczki ziela angielskiego
gorczyca (płaska łyżeczka)

1. grzyby, oczyszczamy i myjemy je, wkładamy do wysokiego garnka zalewamy małą ilością wody (tylko tak aby zakryła kapelusze), solimy i obgotowujemy przez 10-15 minut.
2. W drugim garnku przygotowujemy zalewę. Wlewamy wodę, ocet, wrzucamy przekrojone cebule, wsypujemy przyprawy i zagotowujemy.
3. Obgotowane grzyby przecedzamy i przepłukujemy zimną wodą. Wkładamy je do wcześniej wyparzonych słoiczków, zalewamy gorącą marynatą octową i dobrze zamykamy.
4. Słoiki obracamy i pasteryzujemy w dużym garze przez około 15 minut.

Uwaga!!!
do słoiczka mozna dodać jeden godzik (to taki tajny sposób na cos extra aby zaskoczyć gosci, godzik daje bardzo fajny posmak)

@aple