Kalafiorowe kotleciki

Porcja: 4
Czas przygotowania: 1 godzina
Poziom trudności: średni

Składniki:
1 kalafior
¾ szkl kaszy manny
¾ szkl bułki tartej
2 jajka
koperek
pół łyżeczki curry
sól, pieprz
olej do smażenia
płatki kukurydziane

Przygotowanie:
Kalafiora gotujemy w garnku lub na parze do miękkości, następnie studzimy. Wystudzonego kalafiora rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków, doprawiamy solą, pieprzem oraz curry. Dodajemy kaszę mannę, bułkę tartą oraz jajka i dokładnie mieszamy. Dodajemy koperek – wszystkie składniki łączymy do momentu uzyskania jednolitej masy. Płatki kukurydziane mielimy w moździerzu tak by powstała drobna panierka. Kotleciki obtaczamy w panierce i smażymy krótko do uzyskania złotego koloru. Smacznego!