Co musisz wiedzieć by zrobić dobrą beze :)
- Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, więc warto wyjąć je wcześniej z lodówki
- Naczynie w którym będzie przygotowywana beza powinno być suche, należy je dokładnie wytrzeć
- Najpierw należy dokładnie ubić białka, na sztywno, następnie powoli , stopniowo dodawać cukier a nie cały na raz
- Po dodaniu cukru białka należy ubijać jeszcze do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru
- Podczas pieczenia ważne aby nie otwierać piekarnika. Na początku pieczemy w wyższej temperaturze, potem zmniejszamy (według przepisu)
- Bezę „suszymy” przy lekko uchylonym piekarniku do całkowitego wystygnięcia
Mamy nadzieję, że od tej pory beza zawsze Wam wyjdzie, będzie chrupiąca, lekka i zachwyci nie tylko Waszą rodzinę ale i znajomych. Powodzenia!
ogólnie można jeszcze od-piec beze w 100 C z termo i uchylonymi drzwiczkami około 2.30 h Jak za duża temperatura to zrobi się żółta i popęka. Dodam jeszcze, że stosunek cukru do białek wynosi 2:1
100 g białek to 200 g cukru.
Congratulations @almetro! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
Click on any badge to view your Board of Honor.
To support your work, I also upvoted your post!
For more information about SteemitBoard, click here
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPDo not miss the last announcement from @steemitboard!
Ja bardzo lubię bezy. Przypominają mi dzieciństwo, moja mama ciągle robiła. Za czasów komuny była to świetna opcja, niskim kosztem coś słodkiego w domu było i dzieciaki zadowolone były 😉