👉 ZDROWY "JUNK FOOD": Chipsy z Warzyw Korzeniowych 🥕🍠🌶️

Cześć 😊 Kto robił już "legalną" wersję chipsów z ziemniaków? 😉 Ja się tak rozkręciłam w ich domowej produkcji, że jak skończyły się ziemniaki wzięłam pod nóż inne warzywa. 

Publikowałam już kiedyś przepis na frytki z warzyw korzeniowych. Jak się okazuje z marchewki czy buraka wychodzą też świetne chipsy! Największą słabość mam jednak do tych z batata 😋 Co ciekawe, np. w Nowej Zelandii, chipsy z batata są tak samo popularne jak te ze zwykłych ziemniaków i dostępne praktycznie w każdym supermarkecie w wielu wersjach smakowych. Pycha!

Jeśli szukacie więcej inspiracji na chipsy, zajrzyjcie TUTAJ.

Znajdziecie tu przepis na fantastyczne chipsy z ...jarmużu i inne pomysły na "zdrowy fast food".

Składniki:

• warzywa korzeniowe do wyboru*: marchewki, bataty (słodkie ziemniaki), buraki, korzeń pietruszki i selera, topinambur
• oliwa z oliwek lub olej kokosowy rafinowany (bezzapachowy)
• sól kamienna
• przyprawy do wyboru: papryka słodka, papryka wędzona, chilli, kurkuma, zioła...

*Wybierając warzywa zwróć uwagę, by były one podobnej wielkości. Szukaj batatów, selerów i buraków o jak najbardziej "podłużnym" kształcie, a marchewki I pietruszki "jak najgrubsze".

Przygotowanie:

Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy na cienkie plasterki. Jeżeli, np. plasterki buraka są dużo większe od plasterków marchewki, przekrój je na pół, tak aby były podobnej wielkości.

Pokrojone warzywa wrzucamy do dużej miski, dodajemy olej i przyprawy. Dokładnie mieszamy potrząsając miską.

Na blaszce do pieczenia rozkładamy papier. Układamy plasterki warzyw na płasko. Pieczemy około 20 minut, aż będą chrupiące, zaglądając do piekarnika, aby ich nie przypalić.

Na zdrowie!

Moni