Składniki:

• 2 pory
• 2 śmietankowe serki topione
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 cebula
• 1/3 kostki masła
• 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 3 ziemniaki
• 500 g mięsa mielonego z indyka lub kurczaka
• 1 jajko
• kawałek imbiru
• koperek
• szczypiorek
• łyżeczka gałki muszkatołowej
• dwie łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Białą część pora kroimy w plastry, a cebulę w piórka. Siekamy szczypiorek i koperek. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Uwaga! Im więcej dodamy ziemniaków, tym zupa będzie gęstsza.

Do mięsa wbijamy całe jajko, delikatnie solimy i pieprzymy, wyrabiamy do uzyskania gładkiej masy, po czym formujemy kulki. Imbir obieramy i tarkujemy na drobnej tarce.
Do garnka wrzucamy masło, a następnie cebulę oraz pora i smażymy do zeszklenia. Dolewamy bulion i wrzucamy ziemniaki, imbir, gałkę muszkatołową, kumin i serek topiony. Wszystko gotujemy tak długo, aż ziemniaki będą miękkie.

Uwaga! Im drobniej pokroimy ziemniaki, tym szybciej będą gotowe.

Całość blendujemy. Następnie dodajemy śmietankę, sól i pieprz do smaku i wrzucamy pulpety. Zupę nalewamy do miski oraz posypujemy koperkiem i szczypiorkiem.

Uwaga! Danie możemy podać z grzankami lub bagietką.

Smacznego!

Moja ocena poziomu trudności: 5/10
Czas przygotowania: Około 40 minut
Kaloryczność: Umiarkowana
Wegetariańskie: Nie
Wegańskie: Nie
Bezglutenowe: Tak
Bezlaktozowe: Zdecydowanie nie