Piece piekarnicze

Najwyższa wydajność. Długi okres użytkowania oraz niezawodność i bezpieczeństwo eksploatacji - oto cechy charakterystyczne pieców piekarniczych, obrotowych firmy Wachtel. Komora wypiekowa, front i obudowa zewnętrzna wykonane są w całości z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Poszczególne elementy konstrukcyjne nie są połączone śrubami, lecz spawane, co jest procesem kosztownym, ale gwarantującym szczelność.

Dodatkowo piece typu COMPACT oraz COMET ustawione są na nierdzewnej płycie podłogowej o grubości 8 mm. Zapewnia to stabilność konstrukcji oraz gwarantujące długi okres użytkowania. Piece COMPACT i COMET oferują niezwykle dużą powierzchnie wypiekową przy małej powierzchni podstawy. Uzyskują to dzięki odpowiednio wysokiej komorze wypiekowej mieszczącej wózki z dwudziestoma blachami. Daje to większą o 11 % powierzchnię wypiekową w porównaniu z piecami mieszczącymi osiemnaście blach!



Zapewniając jednocześnie odstęp 85 mm pomiędzy blachami. Unikalny wzdłużny wentylator zapewnia absolutnie równomierne rozprowadzenie powietrza i omywanie produktu oraz maksymalne wykorzystanie energii cieplnej przy minimalnej prędkości przepływu powietrza. Wydajny system zaparowania zapewnia optymalną ilość pary nawet przy pracy "wsad za wsadem". Takie warunki wypieku gwarantują uzyskanie najwyższej jakość produktu.

Seryjne komputerowe sterowanie ułatwia i usprawnia obsługę. Piece typu COMPACT opalane są gazem lub olejem, natomiast typ COMET ogrzewany jest elektrycznie.

Doskonałe wrażenie, perfekcyjne wykonanie, niezwykła solidność.

Niewiele jest rzeczy, o których można tak powiedzieć. Piece obrotowe typu COMPACT opalane gazem lub olejem są na ustach wszystkich. Z pieców obrotowych Wachtel uzyskujemy produkty najwyższej jakość - użytkownicy to wiedzą.

Ekonomia wypieku - większe możliwości.

W piecu COMPACT 2.8/2.10 wypiekamy na dwóch wózkach po 20 blach każdy, przy blachach 58 x 98 uzyskujemy powierzchnię wypiekową do 24 m2. Piec dwu-wózkowy zapewnia ekonomiczniejszy wypiek, efektywniejsze wykorzystanie powierzchni zakładu, mniejsze nakłady inwestycyjne.

Zalety pieców obrotowych Wachtel:

► COMPACT - wymiennik ciepła, maksymalny wydatek ciepła, wytrzymałość cieplna do 1100 °C! Bezpieczeństwo na wiele lat.

► COMPACT - turbina wzdłużna - tylko 1420 obr/min. Nie suszy tylko piecze! Równomierny i łagodny przepływ powietrza ( 2,7 m/s).

► Nierdzewna płyta podłogowa o grubości 8 mm i 2 mm ścianki komory wypiekowej. Gwarancja stabilności i trwałości!

► Wysoka komora wypiekowa - 2000 mm. Przystosowana do wózków z 20 poziomami przy odstępie pomiędzy blachami 85 mm. Gwarancja najwyższej jakości.

► Mocne zaparowanie. Wypiek„wsad za wsadem'.'Kaskadowa wytwornica pary i dwupunktowe zasilanie wodą gwarantuje równomierne zaparowanie od góry do dołu.

► Komora wypiekowa bez połączeń skręcanych, zero nieszczelności. Wszystko jest spawane - to daje pewność.

► Proste w obsłudze i inteligentne sterowanie komputerowe. Możliwość połączenia z komputerem głównym piekarni.

► Pełny dostęp serwisowy od przodu pieca. Prosta i szybka obsługa - mniejsze koszty.

► Obudowa zewnętrzna - stal nierdzewna. Wygoda przy czyszczeniu, utrzymaniu czystości i higieny.

Pewność i bezpieczeństwo

Elementy konstrukcyjne komory wypiekowej we wszystkich modelach pieców obrotowych Wachtel są spawane (nie skręcane). Dlatego też niebezpieczeństwo nieszczelności powstałych przy uszkodzeniu uszczelnienia lub obluzowaniu śrub mocujących zostało od razu usunięte. Standardowo piece typu COMPACT i COMET budowane są na nierdzewnej płycie podłogowej o grubości 8 mm.

Sterowanie komputerowe pieca Compact.

Codzienna praca jest łatwiejsza i pewniejsza poprzez programowanie procesu wypieku. Duży wyświetlacz informuje jasno i czytelnie o procesie pieczenia. Zmianę danych wprowadzamy przy pomocy klawiatury i pokrętła (Scroil). Ze sterowaniem OX-C można łączyć się za pośrednictwem internetu. Nowością jest automatyczna optymalizacja zapotrzebowania na energię - oszczędności paliwa i energii.

Wymiennik ciepła.

„Serce" każdego pieca obrotowego COMPACT. Specjalnie stworzona, nowoczesna konstrukcja gwarantująca maksymalny odbiór ciepła od czynnika grzewczego przy jednoczesnej emisji energii cieplnej do wypiekanego produktu. Wymiennik wykonany jest wyłącznie wysokotemperaturowej stali nierdzewnej o wytrzymałości 1100°C gwarantującej pewność na długoletnią pracę.

Kilka słów o firmie

Od początku istnienia firma Urządzenia Piekarnicze dąży do zaspokojenia potrzeb klientów, wprowadzając na rynek coraz to nowsze technologie i innowacyjne rozwiązania techniczne. Obecnie specjalizuje się w sprzedaży wszelkiego rodzaju produktów dla gastronomii, części do pieców piekarniczych. Dbając o dobro klienta firma dysponuje rozbudowaną siecią serwisową na terenie całej Polski.

Serdecznie zapraszamy: