Foodie's diary #116 --- 尝一尝伦敦大名鼎鼎的龙虾汉堡Burger and Lobster

今天为大家介绍一家英国专吃龙虾和汉堡的专门餐厅连锁。最早吃Burger and Lobster，是两个朋友带我去的，那时候分点好不多，就那么固定几家，短短几年之后，现在可以说是遍地都是了。

从2011年开业以来，现在在英国已经有十八家店，连纽约、曼谷和迪拜都有分店了。伦敦就有几乎家家爆满，可见大家是多么的热爱龙虾这一口。关于这家店，还曾经听到过花边新闻，也许因为在英国留学过的人们回到国内之后，太想念这家餐厅，不久之前还传出上海要在新天地开Burger and Lobster，结果被证实其实是被偷换商标的山寨货。

我觉得龙虾和汉堡真的是牢牢抓住了夕阳胃口，外国人吃饭离不开面包或者汉堡，把他们最爱的牛肉汉堡和海鲜之王龙虾相结合，还真是一个大胆的尝试阿，把剥了壳的龙虾，放在汉堡里当作肉馅，确实是吃海鲜届最尊贵的待遇了。

同时我也突然想起个有趣的现象，外国人完全接受不了带刺的鱼，带骨头的肉，所以去骨的鱼，比如菲力鱼，会比没有经过手工处理过骨头的带刺鱼要贵很多很多。英国的水煮鱼用的都是去骨的鱼，英国的招牌食物炸鱼薯条也是没有刺的鱼。但是在国内，你可能会发现，人们还是很享受吃带刺的鱼的，貌似吃鱼吐刺在中国人心中算是一种享受。所以有时候，带刺的鱼要比不带刺的鱼还要贵。

不过有一件事，看来我是打脸了，那就是在最新开的一家位于唐人街W酒店里面的Burger and Lobster，我看见了和中国一样的大鱼缸，里面住着超大一只的活龙虾，所以也许现在英国人对于吃生活的海鲜已经看开，又或者从来没有法律这样规定过，不想在吃海鲜之前，目睹海鲜活着的样子，也许只是英国人的习惯罢了。

不过你看，我说得没错吧，一看到标题有龙虾，我估计有的人口水都咽了好几口了吧。说到在英国吃龙虾，勤劳的人可能会去伦敦海鲜市场自己买，然后亲自加工，做一个顶级吃货。但是对于我们这种又懒又嘴馋的无药可救型吃货呢，当然就被迫要花钱去餐厅大饱口福了。

Burger & Lobster就在W Hotel里面，一共有两层，从Leicester Square地铁出站不用5分钟就到了。这家店特别新特别大，去年才开的，在一楼楼梯右侧还设立了一个“Gif Booth”，在这里可以和朋友们制作专属的Gif动图，然后保存在手机上方便分享。比较像个大头贴，不过是以gif的形式。但是不是我说，国外的餐厅灯光调的太暗了，几乎看不清人脸了，呵呵。

龙虾汉堡是Burger & Lobster的主打，不过总感觉汉堡的势头要盖住龙虾了，一大块牛肉，再加一篇龙虾，爱吃肉的人的完美的食物吧。不过和龙虾卷比起来，汉堡里的龙虾数量有点少吧。一份价格£23，多加1镑还可以添加芝士和培根。因为汉堡和牛肉的个头太大，我身边的男性外国友人承认他的嘴不够大，只好拿起刀叉切着吃。

龙虾卷是我的最爱，也一直是它家的主打，我觉得龙虾卷更适合女生来吃，分量没有那么吓人的大，而且面包特别好吃。这款龙虾卷的酱料绝对是特制的，混合了很独特的口味，一份价格£26，吃起来清新爽口，龙虾肉粉嫩嫩的很Q弹。