El hongo más cultivado

Les presento a uno de los hongos más cultivos en el mundo. El hongo ostra gris (Pleurotus ostreatus) es uno de los hongos más sencillos de cultivar. Come varios tipos de aserrin de madera. Se puede crecer en tusa de Choclo, residuos de café, bagazo de caña y todo tipo de desechos agrícolas. Es delicioso y tiene antioxidantes, vitaminas y mi eral es, a demás de un gran porcentaje de proteína de calidad.

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