Hola querida comunidad, hoy me uno al reto que nos trajo @ladaural y este león se lanza a la cocina. Hay muchas formas de transmitir la cultura de nuestros países pero debo decir que ciertamente no hay mejor embajador que el estomago. Debo admitir que este reto me entusiasmo mucho, no solo por participar y presentarles uno de mis platos favoritos sino por todos los demás platos que conoceré.

Ahora les hablare un poco de mi, mi país y la razón de cocinar este platillo. Mi nombre es Javier Silva (También conocido como Mufasa), soy un joven venezolano de 23 años de edad. Amo muchísimo mi país a pesar de que esté pasando por el peor momento de su historia. Venezuela es un país muy hermoso y con increíbles paisajes naturales, en particular he disfrutado toda mi vida de su costa, es decir, sus increíbles playas. Mi familia ha ido al pueblo de higuerote para disfrutar de sus playas desde que tengo memoria, por eso que no les sorprenda la receta que escogí. Al ser un pueblo pesquero nos topamos con un plato típico de la costa venezolana llamado Lisa rellena. Es un plato que me encanta y me alegra poder compartirlo con ustedes ¡Espero que les guste!

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Lisa Rellena

Como no es lo mismo comerla que prepararla, consulte al gran libro de comida venezolana. Aquí les dejo la foto del libro y la división de las regiones venezolanas con sus respectivos platos típicos. (Si @ladaural hace otro concurso les traeré Pisca Andina que es otro de mis favoritos)

Ahora bien ¡Empecemos a cocinar! para proseguir les mostrare la foto con los ingredientes y mi asistente especial de cocina que hoy esta mas que feliz por el platillo que preparo ¡Gatito gusta pecadito!

(Gatito gusta pescadito)[

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Ingredientes

• 2 Lisas
• Papel aluminio

Relleno

• 1 zanahoria
• 1 papa
• 1 cucharada de hojas de cilantro
• 1 cebolla pequeña
• 1 cebollin
• ½ de pimenton rojo o verde
• Los dientes de 1 cabeza de ajo

Aderezo

• El jugo de 1 limon
• ½ de taza de aceite de oliva
• ½ de cucharadita de mostaza
• ½ de cucharadita de sal
• Pimienta negra recién molida

Antes de empezar mi asistente especial llamada Mimi bautizo el pescado y mi prima se dispuso a ayudarme a picar todos los ingredientes. Las papas y zanahoria deben estar en cuadritos. El cebollín y las cebollas en rodajas delgadas, el pimentón en tiras como las hojas de cilantro y por último el ajo debe estar machacado.

Luego las papas y las zanahorias la hervimos en agua por 8min. Al terminar mezclamos con los demás ingredientes del relleno. El Aderezo es fácil solo hay que mezclar los ingredientes. Para terminar abrimos el pescado, lo rellenamos, ponemos el aderezo por encima, lo envolvemos en el papel aluminio y lo metemos al horno a unos 180 c. El tiempo en el horno es de 8 minutos de cada lado. (Yo lo tuve que dejar unos 20 minutos más por cada lado)

Después de esperar un poco, aquí tenemos el delicioso resultado final. Debo admitir que me quedo divino y mis dos ayudantes lo disfrutaron también (Para mi fue el mejor pescado que he comido hasta ahora pero si le falto un poquito de sal). Fue muy genial hacer este plato y espero que ustedes lo hagan también.Cuidado con las espinas. El león se despide de ustedes feliz porque comió pescadito.