Hedgehogs in sour cream sauce with mushrooms ✨

Hedgehogs in sour cream sauce with mushrooms ✨

Hedgehogs I took frozen in the store. First, I fried them well and put them on another plate to collect the oil from the frying pan. I do not take fatty foods, so I always control the amount of butter.

Separately, I cut a fresh onion and stewed it for several minutes in another pan. Finely chopped canned mushrooms and added to onions, again continued to stew. Seasonings add to tastes

After all in the frying pan add sour cream (I took 250 grams, but I think that's not enough.) 350-that's it!)

On a small (second pan) mix all the mixture and evenly put it on a large frying pan with our hedgehogs. Fill with milk so that it closes all hedgehogs. Stew until cooked. The readiness in this case is determined by the amount of water left, but if necessary, milk can still be added.

That's how it looks like.

To him, I cooked pasta with butter. Fast, simple, delicious.

Ежики в сметанном соусе с грибами ✨

Ежики я брала замороженные в магазине. Сначала я их хорошенько обжарила и переложила на другую тарелку, чтобы собрать со сковородки масло. Я не воспринимаю жирную пищу, поэтому количество масла всегда контролирую.

Отдельно я нарезала свежий лук и протушила его несколько минут на другой сковороде. Мелко нарезала консервированные грибы и добавила в лук, снова продолжила тушить. Приправы добавляйте по вкусы

После всего в сковороду добавляем сметану ( я брала 250 грамм, но считаю, что этого мало. 350 - самое то!)

На маленькой (второй сковороде) перемешиваем все смесь и равномерно ее выкладываем на большую сковороду с нашими ёжиками. Заливаем молоком так, чтобы оно закрыло все ежики. Тушим до готовности. Готовность в данном случае определяется количеством оставшейся воды, но при необходимости молоко ещё можно добавить.

Вот как выглядит готовое. 

К нему я отварила макароны со сливочным маслом. Быстро, просто, вкусно.