Sweet corn and coconut milk - summer dessert

a-alice (68)in #photo • 3 years ago

Today I want to cook a dessert because I am feeling hot and want something cold. Every year I lie in wait for corn to come in season, I love sweet corn and have since I was a kid. I could eat them every day and I can't get bored of them.

There are so many ways to enjoy fresh corn. If you love my food articles, you will find that I have posted a lot of sweet corn dishes such as: mixed fried rice, shrimp noodles cooked with beef and sweet, vegetable salad, mixed hot pot, fried corn with butter, fried corn with shrimp, corn sticky rice. Sweet corn and coconut milk- That's the dish I recommend today- simple yet interesting, and ridiculously tasty. Its texture is thick and creamy, somewhat like Western pudding. Cool, sweet, and buttery with that delicate, yet unmistakable flavor of fresh corn in every bite. It goes lovely and gooey, melting right into the mouth. It’s easy to make someone to eat corn so it’s a favorite side to many family meals. If you're looking for something to do with fresh sweet corn, try it ! your family will love it. This dessert takes about 30 minutes to prepare.

Hôm nay mình muốn nấu một món tráng miệng vì mình đang cảm thấy nóng và muốn một thứ gì đó lạnh. Năm nào mình cũng chờ ngô đến mùa vì mình mê ngô ngọt từ nhỏ luôn. Mình có thể ăn chúng hàng ngày và không thể chán ngô luôn. Nếu bạn yêu thích các bài viết về thực phẩm của mình thì bạn sẽ thấy mình đã đăng rất nhiều món ăn có ngô ngọt như: cơm rang thập cẩm, salad rau củ, mỳ tôm nấu bò ngô, lẩu thập cẩm, ngô chiên bơ, ngô xào tôm, xôi ngô.

Ngô ngọt và nước cốt dừa- đó là món ăn mà mình đề xuất hôm nay- đơn giản nhưng thú vị và ngon một cách kỳ lạ. Thanh mát, ngọt ngào và béo ngậy với hương vị tinh tế nhưng không thể nhầm lẫn của ngô tươi trong từng miếng ăn. món tráng miệng này thật sự đáng yêu và vui nhộn, tan ngay vào miệng khi cho vào. Thật dễ dàng để làm cho ai đó ăn ngô vì vậy nó là một món ăn được yêu thích trong nhiều bữa ăn gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức gì đó để làm với ngô ngọt tươi, hãy thử nó! gia đình bạn sẽ thích nó. Món tráng miệng này mất khoảng 30 phút để chuẩn bị .

Ingredient:

Sweet corn
Sugar
Tapioca starch
Coconut milk

dừa.jpeg

Water

Bắp ngọt
Đường
Tinh bột sắn
Sữa dừa
Nước

Step 1:

To make the dish, you first peel off the husks, give it a good wash slice the kernels off the cob, frozen corn is not good for this recipe. Boil corn for 15 minutes or until corn is tender( boil over medium high heat).

Để làm món này, trước tiên bạn phải loại sạch vỏ ngô, rửa kỹ và cắt hạt lựu ra khỏi lõi, ngô đông lạnh sẽ không tốt cho công thức này. Luộc ngô trong 15 phút hoặc cho đến khi ngô chín mềm (đun ở lửa lớn vừa).

Step 2:

You take a pot placed on the stove and pour coconut milk into the pot with sugar (if you like to eat sweet, you can give more and you do not like to eat sweet, you can give less). Then use spoon to stir until boiling.

Bạn lấy một chiếc nồi đặt lên bếp đổ nước cốt dừa vào nồi cùng với đường (nếu bạn thích ăn ngọt có thể cho nhiều hơn, bạn nào không thích ăn ngọt thì có thể cho ít hơn). Sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi sôi.

Step 3:

Dissolve tapioca starch with cold water, when your pot of sweet corn is boiling, add tapioca starch water, ently stir the mixture until it gets thick and clear. Place the mixture in the fridge for 15 minutes, or until chilled.
Scoop into small bowls, add crushed ice, pour a little coconut milk on top, and enjoy. Add more coconut milk if desired.

Hòa tan tinh bột sắn với nước lạnh, khi nồi nước luộc ngô sôi thì cho nước tinh bột sắn vào, khuấy đều tay cho đến khi đặc và trong. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh trong 15 phút hoặc cho đến khi nó nguội. Múc ra bát nhỏ, thêm đá bào, rưới một chút nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức. Thêm nhiều nước cốt dừa nếu muốn nha.

image0 (1).jpg