Barbecue - Filipino style

One of my favourite streetfoods in the Philippines is the famous Barbecue.

Besides the usual chicken and pork meat you can choose some different parts as liver, intestine, chicken foot and even the head.

At first it was really weird and I had to push myself to try it. But I am definitely not regretting it! It is so delicious.

After you have chosen your barbecue it will be grilled immediately on a simple charcoal grill.

You pair the meat with hanging rice also called Puso. It is rice in a bamboo leafe. You can find the Puso just in Visayas. A friend told me that she went once to Manila and was searching for it. But the people didn't even know what the hanging rice is.

Moreover you dip the barbecue in a sauce made of vinegar and Soja.
The three of us paid just 120 Pesos (2€) for everything. That's what I love about the streetfood : even though it is really cheap it is so delicious.

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Eines meiner Lieblings-Streetfoods auf den Philippinen ist das berühmte Barbecue.

Neben dem üblichen Hähnchen und Schweinefleisch kann man auch verschiedene andere Teile wie Leber, Darm, Hühnerfuß und sogar den Kopf finden.

Zuerst war es wirklich komisch und ich musste mich selbst sehr dazu überwinden, es zu probieren. Aber ich bereue es definitiv nicht! Es ist so lecker.

Nachdem man sich sein Fleisch ausgesucht hat, wird es sofort auf einem einfachen Holzkohlegrill gegrillt.

Das Fleisch wird mit hanging rice (auch Puso genannt) kombiniert. Es ist Reis in geflochtenen Bambusblätter, welches man nur in der Visayas Ärea finden kann. Eine Freundin hat mir mal erzählt, dass sie in Manila war und danach suchte. Aber die Leute wussten nicht einmal, was hängender Reis ist.

Außerdem taucht man das Fleisch in eine Soße aus Essig und Soja. Zu dritt haben wir dann nur 120 Pesos (2 €) für alles gezahlt. Das ist das, was ich an Streetfood liebe: Obwohl es wirklich günstig ist, ist es richtig lecker.