Éxitos y bendiciones amigos reposteros de Steemit, hoy me uno a esta última semana del "steemit Learning challenge Season 21", con nuestra sexta clase, SLC21-W6 // Flan, donde podemos compartir nuestros saberes, y a su vez aprender nuevos típs o técnicas de cada uno de los participantes y de las profesoras @dasudi y @lirvic.

Bueno amigos sin más preámbulos vamos con el desarrollo de esta sexta lección

¿Usted ha preparado en casa flan? Cuéntenos su experiencia?

Por supuesto amigos, desde muy joven he preparado flan o quesillo en mi casa, éste era uno de los postres preferidos de mi papá y mi por supuesto mamá se lo hacía siempre, así que poco a poco yo fui aprendiendo a hacerlo, la parte que siempre me costó hasta que le agarre el típs por así decirlo fue el caramelo, muchas veces se me pasaba y me quedaba muy oscuro y su sabor era amargo, sin embargo no quedaba ni un trozo jajaja, éramos muchos hijos y mi papá y mi mamá que también comían, así que sólo alcanzaba para una sola vez.

Elabore un flan, puedes seguir la receta dada en el curso o si tienes alguna otra que has preparado puedes compartirlas, detalle utensilios, ingredientes y paso a paso.

Bueno amigos para llevar a cabo esta tarea voy a hacer el flan que siempre hago en casa, yo en lo particular lo he realizado de varias sabores, chocolates, fresa, cambur, maíz, este queda muy delicioso también se los recomiendo, pero en esta ocasión les voy a realizar uno de cambur, es el preferido de mis hijos, queda muy rico y con una consistencia muy buena, los invito a seguir mi paso a paso, se que les va a encantar, el resultado es maravilloso.

Preparación de mi Flan de Cambur🍌🍮

Ingredientes

Ingredientes

1 taza de azúcar para el caramelo
1 taza de agua
1 lata de leche condensada
1 cambur
4 Huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de leche en polvo
Quesillera
Licuadora
Paleta de silicon

Vamos con la Preparación de nuestro Flan de Cambur 🍌 paso a paso

Elaboración del Caramelo :

• Comenzamos a elaborar nuestro flan de cambur con la preparación del caramelo, me gusta hacer el caramelo en el mismo molde que voy a utilizar para el flan 🍮.

• Colocamos nuestra quesillera con la taza de azúcar al fuego y lo graduamos a fuego medio hasta que el azúcar se vaya derritiendo sola poco a poco y se vaya creando un caramelo, a mi me gusta que quede de un color dorado así que estoy pendiente hasta que vea que obtengo ese maravilloso color dorado.

• Apago el fuego y tomo una toalla y voy distribuyendo el caramelo por todas las paredes de mi quesillera, lo dejamos ahí reservado mientras continuamos con la preparación de la mezcla de nuestro flan 🍮.

Preparación de nuestro caramelo @zulay7059

Elaboración de nuestra mezcla para el Flan de Cambur 🍌

• Primeramente coloco en mi olla eléctrica una cantidad de agua suficiente para que hierva, esta sólo debe llegar a la mitad de nuestro molde o quesillera, la dejamos hervir para luego llevar nuestra mezcla de flan a baño de maría.

• Luego tomamos nuestra licuadora, le colocamos primeramente los 4 huevos a velocidad máxima, ahí los dejamos unos segundos, seguimos vertiendo la lata de leche condensada, luego el cambur, la leche en polvo, el agua y por último la vainilla y dejamos licuar por un momento hasta integrar todos los ingredientes y nos quede una mezcla homogénea.

Preparación de la mezcla para nuestro Flan de Cambur 🍌@zulay7059

• Cuando tengamos ya nuestra mezcla lista, la llevamos a nuestro molde o quesillera donde previamente hicimos el caramelo y la veremos con mucho cuidado, le colocamos la tapa y la llevamos a baño de maría por 40 minutos, en ese tiempo debemos estar pendientes de que el agua no se evapore, si esto ocurre debemos completar el agua hasta que nuestro flan esté listo.

Colocando nuestro flan en el molde y llevándolo a baño de maría @zulay7059

• Transcurrido los 40 minutos sacamos nuestro molde del baño de maría y verificamos con un palillo, si este al introducirlo sale seco, quiere decir que ya esta listo nuestro flan, sólo nos resta dejarlo reposar un momento y desmoldamos.

Verificando que nuestro flan ya esté listo @zulay7059

Pasados unos minutos desmoldamos nuestro flan de cambur @z@zulay7059

¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su flan ?

En verdad no tuve ninguna dificultad en la preparación de mi flan, me parece una preparación bien sencilla y rápida, en la parte que siempre tengo un poco de cuidado es al momento de preparar el caramelo porque ese paso necesita un poco más de atención para que no se vaya a quemar.

Mi flan de cambur @zulay7059

¿Tienes algún consejo especial para la elaboración del flan ? Compartelo.

Tengo dos consejos muy importantes, el primero que vigilen muy bien la preparación del caramelo, porque aunque parezca muy fácil si te descuidas se puede quemar y le queda un sabor amargo.

El otro consejo es que cuando el caramelo ya esté listo debes retirarlo de esa hornilla, muchas veces apagamos el fuego y queda en la hornilla y sigue agarrando calor y puede llegar a quemarse, a mi me paso una vez y ahora lo retiro de la hornilla.

Comparte virtualmente tu flan con un amigo Steemians. ¿Cuéntanos quién es ese usuario que elegiste y por qué compartir este postre con él o ella?.

Este delicioso flan de cambur lo compartiría gustosamente con mi amiga @mayberling, es una persona a la que le tengo mucho aprecio y para mi sería un verdadero placer sentarme a degustar un buen trozo de este postre con ella y poder conversar bien largo y tendido, pasaríamos una linda tarde, sería estupendo poder hacerlo con muchas otras personas de aquí de Steemit a las que quiero mucho y se han portado muy bien conmigo.

Mi flan de cambur ya listo para degustar @zulay7059

Mi trozo de flan para compartir con @mayberling @zulay7059

Mi trozo de flan para compartir con @mayberling @zulay7059