Hola amigos es increíble como pudieron pasar 6 semanas en un abrir y cerrar de ojos, para este curso debemos preparar un flan o quesillo, este es mi postre favorito aunque no puedo comer dulces no me voy a quedar sin al menos probarlo.

_{Imagen Editada en PicsArt.}

✓ ¿Usted ha preparado en casa flan? Cuéntenos su experiencia.

Como dije antes soy amante del quesillo y lo he hecho en muchas presentaciones, de café, con licor, con parchita, con auyama, con cacao en polvo, con cambur y hasta con pasta y la verdad todos me han gustado. Lo malo es que no rinde, me da tristeza compartirlo cuando hago a quien no puedo dejar de darle es a mi mamá aunque siempre me dice tan poquito? Quiere uno entero para ella sola.

✓ Elabore un flan, puedes seguir la receta dada en el curso o si tienes alguna otra que has preparado puedes compartirlas, detalle utensilios, ingredientes y paso a paso.

Flan de Galletas María.

Ingredientes.

🍮 4 huevos.
🍮 1 leche condensada 395 gr.
🍮 50 gr. De azúcar.
🍮 30 gr. Leche en polvo.
🍮 5 galletas María.
🍮 Agua.

_{Ingredientes.}

Utensilios

🍮 Licuadora.
🍮 Moldes.
🍮 Papel aluminio.
🍮 Molde más grande.
🍮 Cocina.

Procedimiento

🍮 Vamos agregando todos los ingredientes a la licuadora menos el azúcar y dejamos una galleta para decorar.

🍮Con el azúcar y un poquito de agua hacemos el caramelo en nuestros moldes hasta obtener el color que nos guste, a mí me gusta oscurito.

🍮 Luego de licuar los ingredientes agregamos a nuestros moldes, los tapamos con papel de aluminio y llevamos a baño de María en un recipiente más grande con agua hasta la mitad.

🍮 Podemos llevar al horno o a la cocina de 45 minutos a una hora hasta que al introducir un palito salga limpio y seco. Hice uno en el horno y el pequeño en la cocina.

🍮 Luego de dejar enfriar al menos 5 horas desmoldamos, y decoramos con galleta María.

Incluir un cartel de identificación manuscrito, junto al flan, que contenga nombre de usuario y fecha.

✓ ¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su flan?

La dificultad es que no tenía los ingredientes principales como la leche condensada y los huevos por eso tarde un poco más, quise salir de la rutina del flan redondo y use uno rectangular, tenía miedo que se fuese a pegar pero la verdad se portó muy bien. Está es una receta de baja complejidad y cualquiera puede hacerla.

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración del flan? Compartelo.

1. Ingredientes frescos: Asegúrate de usar huevos y leche frescos. Esto marcará una gran diferencia en la textura y el sabor.

2. Caramelo perfecto: Cuando prepares el caramelo, no lo dejes desatendido. Se puede quemar rápidamente. Una buena técnica es calentar el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y adquiera un color ámbar dorado yo le pongo solo un poco de agua que moje el azúcar.

3. Baño maría: Al cocinar el flan, asegúrate de que el agua del baño maría esté caliente antes de meterlo al horno. Esto ayuda a que se cocine de manera uniforme y evita que se formen burbujas.

4. No sobrebatir: Mezcla los ingredientes solo hasta que estén combinados. Batir demasiado puede hacer que el flan tenga burbujas de aire, lo que afectará su textura cremosa.

5. Refrigeración: Deja enfriar el flan a temperatura ambiente antes de refrigerarlo por varias horas (mejor si es toda la noche). Esto ayudará a que tenga la mejor textura al servirlo.

✓ Comparte virtualmente tu flan con un amigo Steemians. ¿Cuéntanos quién es ese usuario que elegiste y por qué compartir este postre con él o ella?.

Quiero compartir mí flan con @luimer79, estos días han sido fuertes para ella y su familia y un dulce aunque sea virtual para que no rompa la dieta se que le va a caer muy bien, se que tenemos que reunirnos pronto para actualizar el chisme y con un flan seria una excelente opción.

De esta manera terminó mi participacion en este concurso no sin antes invitar a @yonaikerurso, @vivigibelis y @mile16 para que nos muestren sus deliciosos flanes.

SLC21-W6 // Flan

Los invito a conocer un poco más de mi en el enlace de Mi Presentación