Hola hola mis amigas @dasudi y @lirvic , en esta semana me animé a hacer el desafío, de acuerdo al curso dictado por ustedes, las maestras pasteleras.

Imágenes propias editadas en lumii.

No soy una experta en gelatinas, son contadas las veces que he hecho alguna, así que aquí vamos nuevamente 😃....

Mis ingredientes y utensilios fueron:

• Gelatinas sabor durazno y fresa. 60mg
• Un bol de vidrio.
• Agua 120 ML.
• Fresas.

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Lo primero en hacer es poner a hervir la mitad del agua para hacer una de las gelatinas, le agregué el polvo y luego de remover por unos segundos, le agregué el agua fria restante.. Cada una de ellas pesó 30 gr , así que agregué 15 ml caliente y 15ml de agua fria.

Una vez que haya reposado nuestra gelatina, va al refrigerador, ahí estará hasta que esté bien dura, luego preparé la otra gelatina, exactamente con el mismo procedimiento.

Cuando mi gelatina de fresa estaba lista, le agregué la de durazno y le agregué las fresas picadas.

Después hay que dejar enfriar muy bien, para que no haya problema para desmoldar y listo a disfrutar!!!

✓ ¿Usted ha preparado en casa gelatinas?

Las veces que he preparado gelatina en casa, han Sido muy pocas, creo que no somos muy amantes a ellas, además, que cada vez que las hago, no me quedan tan firmes.

Yo siempre seguía las recomendaciones del empaque, pero ni aún así me quedaban bien jajaja.

¿Presentó alguna dificultad en la elaboración de su gelatina?

Siiii, al preparar está gelatina, como siempre, me fallan las medidas de agua, pero de acuerdo a lo leído en este curso, es agregar el doble de agua, si mi gelatina pesa 30 gr, hay que agregar 15 ml de agua para disolver (agua caliente) y 15 ml de agua fría.

O es que las gelatinas que he comprado no son de muy buena calidad 🙈 la verdad es que no sé, porque no me quedó como esperaba.

✓ ¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de gelatinas? Compartelo.

Cuando es el caso de las gelatinas refrescantes , hay que dejarlas que ellas endurezcan bien dentro de la nevera, es importante su buena refrigeración, también es importante usar las medidas correctas de agua, porque cuando agregamos más de lo adecuado, nos quedará blandita y no endurecerá, o sea, perderá su escencia.

✓ La gelatina es un postre para compartir, cuéntanos con quién compartiste esta gelatina.

Con mi pequeña y comelona familia, ellos estaban tan ansiosos de comerse esta gelatina 😅 sobre todo mi pequeño Cristian, estaba súper refrescante, buscaban las fresas para comerlas primero 🙈...

Fué un lindo momento para compartir en familia, nosotros 4.

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Invito a mis amigos @crisvera @adriancabrera @karianaporras

SLC21-W5 // Gelatina

Todas las imágenes son de mi propiedad, exclusivas para este curso.