SLC21W2 // Pasteles clásicos vainilla y chocolate
Saludos amigos steemians, me complace estar presente en esta segunda semana de clases de reposteria, con nuestra amiga @lirvic & @dasudi donde nos enseñaron los diferentes tipos de batidos, y diferentes tips, en el momentos de la preparación de pasteles clásico.
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Si en muchas oportunidades lo he realizado, no soy repostera pero me encanta realizar los pasteles , en mi casa, para mi familiares incluso en la escuela de la niña, he realizados diferentes cursos, y todas las reporteras tienen su forma diferentes, su toque personal de realizar los diferentes pasteles.
✓ Elabore alguno de los dos pasteles presentados (detalle ingredientes y paso a paso) e indique si siguió la receta que le proporcionamos o preparó su receta tradicional de pastel.
Los primero que hago es hacer mi mise en place, luego tamizo la harina , tome la receta tal cual esta indicada en la clase.
Tamizo la harina, luego separar las yemas de las clará, luego las clara la colocó en un bol, la bati con un batidor eléctrico hasta obtener el punto de nieve.
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Coloque en un bol la azúcar y la mantequilla , y empecé a mezclar con la batidora hasta que la mezcla, se integrarán por completo y quedará una mezcla homogénea.
Luego que la mezcla estaba homogénea le agregue la la esencia de vainilla y las yemas una por una para que se integren muy bien.
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Seguidamente después que estaban bien mezclado las yemas le agregue la leche, seguidamente le agregue la harina ya tamizada junto con el polvo de hornear. con una paleta la mezcla en forma envolvente.
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Se le agrega las yemas ya montada a punto de nieve a la mezcla , en forma envolvente.
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Se prepara el molde a utilizar, engrasando y enharinando, y se verter la mezcla. luego se lleva al horno ,ya previamente precalentado. a una temperatura 180 grado por 45 minutos.
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Espere 10 minutos para desmoldar mi pastel, gracias a Dios me quedo excelente, con una textura muy suave , esponjoso y super delicioso.
No, estuve ninguna dificultad en la preparación del pastel ya que es muy similar de como yo la preparo, la única diferencia que yo alternaba la harina con la leche o liquido a utilizar.
El consejo perfecto es que cumplan al pie de la letra con los ingredientes de la receta que sea exacta, es fundamental tener un peso digital, estar muy pendiente con la temperatura y precalentar el horno y no sobre batir la mezcla y tener dedicación, amor para que el pastel te quede perfecto.
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Extiendo la invitacion a mis amigas @zulay7059 @eliany @by-aranza
Imágenes tomadas con mi celular redmi 13c, editada en canva.
Para que conozca un poco más de @saybel logro 1
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Hola mi querida amiga @saybel, un placer saludarte
Me encantó tu preparación amiga, así también soy yo, no soy repostera pero son pasteles que estamos acostumbradas a preparar en casa para nuestros hijos y familiares.
Gracias por compartir con nosotros tu excelente preparación, y tu paso a paso y esas recomendaciones que estoy totalmente de acuerdo contigo amiga, hay que utilizar las cantidades exactas si queremos buenos resultados.
Te deseo mucho éxito. Un abrazo 🤗
Hola mi querida amiga @zulay7059, gracias por tu apoyo , te deseo exitos y bendiciones, Un fuerte abrazo
TEAM 1
Congratulations! Your comment has been upvoted through @steemcurator03. Good post here should be.. ---salam teman kue ini terlihat begitu lembut sekali , pasti ini enak sekali saya suka dengan hasilnya
Saludos amiga, en realidad el resultado fue muy satisfactorio, suave, esponjoso, y demasiado rico.
Gracias por tu apoyo, exitos y bendiciones.
Se ve deliciosa y esponjosa tu torta, amiga, un buen resultado es producto de un procedimiento bien realizado y haber respetado las cantidades, como bien mencionas en los tips.
Saludos