Buah guarana

Apa Itu Guarana?
Guarana adalah nama tanaman berbunga asli Amerika Selatan, yang secara ilmiah dikenal sebagai Paullinia cupana [ 3 ] , serta nama ekstrak yang berasal dari biji semak yang sama. Buah guarana tampak seperti buah anggur kecil dan dapat berkisar dalam warna dari oranye ke coklat. Buah berry ini mengandung satu biji yang dikelilingi oleh aril, tetapi ketika matang, benih sering terbuka atau terbuka. Bijinya baik digiling menjadi pasta atau diseduh dengan cara yang mirip dengan biji kopi .

Zat ini telah digunakan oleh penduduk asli selama ribuan tahun dan secara luas dikenal sebagai zat stimulan. Konsentrasi kafein yang tinggi dalam biji ini - bahkan lebih tinggi dari pada kopi - membuatnya sangat populer [ 2 ] sebagai dorongan untuk sistem saraf pusat. Ada banyak perdebatan seputar guarana dalam beberapa tahun terakhir, karena kehadirannya di banyak minuman energi dan suplemen. Secara umum, ketika diminum dalam dosis sedang, zat stimulan ini dianggap aman.

Fakta Nutrisi
Ketika datang ke gizi, biji guarana tidak kaya atau sangat bervariasi dalam vitamin atau mineral , tetapi biji ini memang mengandung kadar kafein yang tinggi, sering kali lebih dari dua kali konsentrasi kafein dalam kopi. Selain itu, ada sejumlah besar [ 1 ] katekin dan epikatekin dalam biji ini, antioksidan kuat yang juga ditemukan dalam teh hijau .