بروات بالكفة والخضر
ربع كيلو كفتة + بصلة
فلفلة حمراء مقطعة+ جزرات +2 كورجيت + قزبور ومعدنوس مقطعين + 2 فصوص
ثوم + ملح +ا بزار + كمون
ورقة بسطيلة + زبدة للدهن
الجبن المبشور
نضع البصل المقطع في مقلات زيت الزيتون .نترك الكل فوق النار مع التقليب نضيف الملح . بعدما يتحمر البصل نضيف الفلفل الاحمرو الجزر و الكورجيت نقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود . عندما يطهى الكل نضيف الكفتة ونستمر بالتحريك لغاية ما ينضج الكل . ثم نضيف البقدونس واللجبن مفروم ونخلط جيدا
نقطع ورقة البسطيلة الصغيرة الى نصفين .نأخد نصف واحد نضع ملعقة من الحشو ثم نغطي الحشو بطرف الورقة من اليمين لليسار
ثم نأخد طرف اليسار ثم نضعه على الحشو بطريقة مثلثة . ثم نبدئ باللف لغاية نهاية الورقة و نضع القليل من خليط الدقيق والماء لاقفال البريوة
