oto บันดุงต้นฉบับและคนดี
ย่อ
บันดุงเป็นเมืองอาหารที่หนาแน่นมากจะมีอาหารที่ดีซึ่งหนึ่งในนั้นคือโซโตบันดุง การทำอาหารนี้มีชื่อเสียงมากในบันดุง เช่นซุปทั่วไปซุปบันดุงยังมีส่วนผสมเช่นเนื้อเครื่องเทศและน้ำเกรวี่
Bandung soto ทั่วไปเหมาะสมมากเมื่อคุณมีการแสดงหรือการเฉลิมฉลอง แต่คุณยังสามารถใช้เป็นเมนูอาหารประจำวัน ถ้าคุณต้องการลิ้มรสโซโตที่แตกต่างกันให้ลองทำดูสิ
วัสดุ
ส่วนผสม:
เนื้อสด 250 กรัม
เนื้อวัว 1 ลิตร
หัวไชเท้า 100 กรัม
ตะไคร้หนึ่งบาร์
กระเทียม 3 กานพลู
ขิง 1 ซม
ผงพริกไทยช้อนไตรมาส
ห้องครัวครึ่งช้อน
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับ sauteing
น้ำเพียงพอ
วัสดุเสริม:
หอมใหญ่
ผักชีผักชีฝรั่ง
พริกแดง Sambal
ถั่วเหลืองทอด
เปรย
- ล้างเนื้อและต้มจนเนื้อสุกและนุ่ม แยกน้ำและเก็บไว้
- ตัดเนื้อวัวที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้
เทกระเทียมและผัดจนหอม - ยกและเทกระเทียมลงไปในน้ำซุปเนื้อ
- เอาตะไคร้และขิงและเพิ่มสต๊อกไก่
- ใส่หัวไชเท้าที่ได้รับการตัดบาง ๆ ขณะที่ยังคงปรุงอาหารจนเดือด
- ใส่เนื้อวัวลงในน้ำซุป
- ใส่ผงพริกไทยและเกลือ ปรุงจนสุกและรสชาติดี
- ยกแล้วนำไปใช้กับซุป Bandung กับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นหอมแดงผัดผักชีฝรั่งซอสพริกแดงและถั่วเหลืองทอด
- เสร็จสมบูรณ์