Hola, me encanta la explicación que has realizado sobre esta modalidad de comida rápida, esta nueva forma de ofrecer comida en los sitios turísticos nos permite apreciar una forma de cocina casera dirigida a los turista, en especial a aquellos turista que desean que su turismo sea una aventura hasta en eso.
Por otra parte te cuento que en Los Roques, o Archipiélago de los Roques ubicado en Venezuela , desde hace mucho tiempo ofrecen en temporada de Langosta una especie de -Food Track-donde el turista puede elegir su langosta que quieren que le preparen y allí mismo ve todo el proceso de preparación de la misma .
Felicitaciones por tu articulo y que la sigas pasando bien .