breakfast cake

BREAKFAST KOEK

Voer ‘n broodpan met
botterpapeir uit en smeer
1 K stroop
1 E botter
2 /3 K suiker
1 T fyn gemmer
2 T kaneel
1 T mixed spice Gemengde speserye
Roer goed deurmekaar
Neem ‘n 1/3 pakkie koeksoda 1 T koeksoda
Los op in 1 K kookwater
Roer by bestanddele
Nem 3 aaaK meel met 1 T bakpoeier voeg by boonste bestanddle
Laaste 1 goed geklopte eier
Voeg nou by ‘n ¼ K stroenskil en ‘n ¼ K
Geglnste gemmer in blokkies gesny
Meng beslag en skep in broodpan
Bak in matige oon 350 grade F – 180 grade C
for 1hour en 5 minute