Sate(Satay) Soto Matang, Bireuen, Aceh
Satay Soto matang is a typical food from aceh special in Matang, Bireuen, in the form of goat meat or beef cooked in a way at the meat puncture to a bamboo prick that has been sharpened. Mature Sate will be served with white rice and also with peanut sauce cook with rich Aceh spices such as cardamom, cloves, cinnamon, and pepper. Peanut spice is made in a way that is peanuts in the milled, then saute the bottom of white, add the bay increas then, oranges, lemon grass, dried chili, coconut milk and brown sugar. In addition to peanut sauce we will also be suguhka with a typical soto macker sauce that feels very steady and delicius this soto feels very different from the soto-derived from other regions, this soto in make by entering the bone and meat goat / beef then add boiled water, garlic, onion, coriander, lemongrass, ginger, pecan, galangal, turmeric, leek, spring onion, cinnamon and cardamom.
INDONESIA
Sate soto matang adalah makanan khas dari aceh khusus di Matang, Bireuen, berupa daging kambing maupun daging sapi yang di masak dengan cara di tusuk daging tersebut ke tusukan bambu yang telah di runcingkan. Sate Matang akan di sajikan nasi putih dan juga dengan bumbu kacang yang ramu dengan kaya akan rempah-rempah Aceh seperti kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, dan merica. Bumbu kacang ini di buat dengan cara yaitu kacang tanah di haluskan, lalu tumis bawah putih, tambahkan daun salam lalu daun jeruk, serai, cabai kering, santan dan gula merah. Selain bumbu kacang kita juga akan di suguhka dengan kuah soto khas matang yang rasanya sangat mantap dan maknyus soto ini terasa sangat berbeda dengan soto-soto yang berasal dari daerah lain, soto ini di buat dengan cara masukkan tulang maupun daging kambing/daging sapi lalu tambahkan air matang, bawang putih, bawang merah, ketumbar, serai, jahe, kemiri, lengkuas, kunyit, bawang pre, daun bawang, kayu manis dan kapulaga.
)
Sate Soto Matang will be easy to find in Aceh especially in Matang, Bireuen, this satay is appreciated based on the number of punctures we buy usually per puncture at hargai with price 3000-4000 and if we buy per portion that is from 15000-dst price. Sate soto matures are very delicious to enjoy with drinks in the form of papaya torture added cincau, cold tea cucumber water and so on.
INDONESIA
Sate Soto Matang akan mudah anda temukan di Aceh apalagi di daerah Matang, Bireuen, sate ini di hargai berdasarkan jumlah tusukan yang kita beli biasanya per tusuk di hargai dengan harga 3000-4000 dan jika kita beli per porsi yaitu dari harga 15000-dst. Sate soto matang sangat nikmat di nikmati dengan minuman berupa pepaya kerok di tambah cincau, air mentimun teh dingin dan sebagainya.