Felices días tengan todos nuestros seguidores, este post viene cargado de sabor, y le puse ese título peculiar debido a las interesantes raíces del platillo más popular que existe en mi ciudad natal y en mi país, hablo nada más y nada menos que del PEPITO un manjar adictivo para los Larenses.

A lo largo de la historia Venezuela se ha caracterizado por recibir con los brazos abiertos personas que vienen de distintas partes del mundo a quedarse, eso ha hecho que la cultura y variedad de pensamientos sean tan mixtos como el color de nuestra piel, cuenta la historia que este plato se dio por primera vez en Madrid cuando uno de los comensales asiduos a un restaurante pidió que le colocarán su filete en medio de un panecillo, está receta gustó bastante, y Don Pepe aquél que pidió ese plato por primera vez, le dio su nombre de PEPITO al panecillo.

En el estado Lara, comerse un Pepito es el delirio de todos, en sus inicios el pan era rellenado con carne de lomito bien sazonada y picada en cuadritos, para agregar más sabor, llegaron las salsas, no conformes con la mayonesa y la ketchup, agregaron algunos restaurantes la salsa de ajo, luego la salsa picante, la salsa tártara, y poco a poco fue evolucionando hasta tener hoy en día un repertorio variado de salsas que aplicarán según el gusto del consumidor.

Posiblemente este sea uno de los platos más pedidos en mi país, se escucha que hay una pugna entre Caraqueños y Barquisimetanos por el origen del PEPITO en Venezuela, lo cierto es que cada quién le pone su peculiaridad, algunos le ponen huevo, otros lo hacen de tres carnes, pollo, carne de lomito, chuleta de cerdo, toda esa evolución se fue redondeando en la adicción más grande que tenemos en Venezuela a la hora de comer en las noches, y sobretodo después de una buena fiesta.

Personalmente mi experiencia dicta que los pepitos gourmet aparecieron en mi ciudad por allá por los años 2003 o 2004, los pioneros en eso fueron dos restaurantes llamados DRILOS y KAMALUNCH, este último fue dónde trabajé por un tiempo, era impresionante la cantidad de personas que asistían todos los días a degustar de la variedad en PEPITOS, los teníamos de Pizza, teníamos los gratinados con queso mozarella, con camarones al ajillo, con crema de champiñones, con omellet y distintos embutidos, y el tex-mex, todos con sabores realmente insuperables, así que si a Venezuela has de venir llévate un pedacito de nuestro sabor en tu corazón y en el estómago, comerte un Pepito es de obligación para cualquier ser humano. Espero este post les haya despertado la curiosidad y el apetito, un fuerte abrazo para todos me despido con cariño @psicocoachmotiv para @frasesparalavida