1er Tiempo: Entradas Calientes liquidas y solidas.
Agradecida, por invitarme a preparar mi Plato de Entrada. Continuare con el Potaje de Lentejas.
Toda entrada, va antes del plato principal y puede ser caliente, frió, o solido.
De los dos tipos de entradas calientes mencionadas, ¿Cuál es tu favorita? Cuéntanos.
Me encanta el Potaje de Lentejas
¿Has preparado una entrada caliente liquida ó solida para algún menú?
Si, he preparado. Crema de espárragos, tartaletas de cebollas, etc.
Ingredientes Potaje de Lentejas:
- 500 grams de Lentejas.
medio tallo de ajoporro y de cebollin, la mitas de una cebolla mediana, y un pimentón
verde, - sal y pimienta.
Preparación paso a paso:
Primer paso: Lavar muy bien las lentejas. Dejar reposar aproximadamente una hora.
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En el segundo paso, una vez lavadas y colocadas al remojo. Se colocan en una olla con agua.
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Hervir por 40 minutos
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El tercer paso, en una tabla picar los aliños, ajoporros, cebollin, cebolla, pimenton.
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Cuarto paso, agregar a la olla los aliños picados, 1/2 cucharadita de sal y un poquito de pimienta.
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Terminada la cocción del Potaje de Lentejas, el quinto paso, seria servirlo.
¿Qué método de cocción utilizaste para la elaboración de tu entrada?
Método de cocción, hervir a una densidad lenta, 60* grados centigrados.
¿Con cuál plato fuerte y con cuál postre combinaría la entrada que acabas de preparar? Imagina un menú de 3 tiempos que combine con tu entrada.
Plato principal, ñoquis de papas en salsa Napolitana, y el postre gelatina, de fresa o frambuesa.
Agradeciendo lo hermoso que es esta pagina, y así poder seguir compartiendo con ustedes.
Les dejo mi Links.
https://steemit.com/learnwithsteem/@beaidea/4p25kf-1er-tiempo-entradas-calientes-liquidas-y-solidas