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RE: [쿡스팀/Coffee-Roasting6]로스팅 프로파일-Nicaragua SHG EP Los papales test(1팝 약배전)
저는 팬로스팅만 꾸준히 해오기 때문에 프로파일을 갖고 있지 않지만
'수분이 적거나 밀도가 낮은 생두에겐 처음부터 지나친 화력은 부담이 됩니다. ' 은 전적으로 동감합니다.
특히 오래된 생두는 더더욱 수분이 적어지기 때문에 주의해야할 부분이라 봅니다 ^^
네 맞습니다. ^-^ 브라질 내추럴 계열 생두가 특히 저를 힘들게 했었어요...어찌나 빨리 검게 변하는지...팬로스팅은 참 어렵던데 내공이 대단하십니다.