#8 [사부작_요리] 참치타다끼 & 회비빔면
오늘은 냉동참치를 이용해 타다끼와 비빔면을 만들어먹었습니다.
이자카야에서만 맛볼수있을것만 같은 타다끼는 의외로 간단합니다(이런말하면 밥아저씨같아보일수있다는 생각이 들지만 해보면 그리 어렵지 않아요....ㅎ)
우선 참치는 대형마트 생선코너에 가면 냉동참치를 쉽게 찾으실수있습니다.
참치를 고를땐 네모상자 비슷한 예쁜모양이 있는것으로 골라야합니다.
↑이런 덩어리로 된걸로 고르면 됩니다
냉동참치는 소금물에 해동하고 물기를 키친타올로 제거한후 냉장고에 보관했다가 요리하시면 됩니다.
도마나 쟁반에 후추를 굵게 다져놓고, 검은깨나 참깨를 같이 부어서 돈까스 튀김옷 입히듯이 꾹꾹 눌러서 잘 입혀주고 후라이팬에 기름을 둘러서 구워주면 끝입니다.
저는 구운 채소와 샐러드야채를 올리고 간장 미림 설탕등을 넣어 소스를 뿌려 먹었습니다.
그리고 참치 타다끼 한접시로는 둘이 배가 차지 않기때문에 비빔면을 끓여서 남은 회를 썰어넣었습니다.
타다끼는 직육면체 모양의 참치 덩어리로 만들어야 예쁘기도 하고 먹기도 좋기때문에 모양이 이상한 덩어리는 직육면체로 잘라주고 남은 회를 이렇게 활용하면 좋습니다.
손님초대할때 한접시 내놓으면 좋아요 :)
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감사합니다 :)
요리 비주얼이 넘 훌륭한데요.
아마추어가 아니신 듯...
넘 잘 만드셨어요.
아고 감사합니다 :) 즐거운 한주되세요!
참치 타다끼 정말 좋아하는데 만들어먹을 엄두는 내지 못했었어요 ^-^
@sspumpkin님 포스팅 보고 저도 조금 용기를 갖고
참치타다끼를 한 번 도전해봐야겠네요 ^-^ ㅋㅋ
저에게 용기를 주셔서(?)
감사의 의미로 소소한 보팅도 남기고 갈게요 ^-^
감사합니다 :) 도전해보고 성공하시길 바래요! 좋은하루 되세요~
감사합니다 좋은하루되세요! :)
짱짱맨 호출로 왔어요..
얼마안되는 보팅하고 갑니다.
오늘도 행복하세요...
감사합니다 :) 행복한 하루되세요!
배고파지네여ㅠㅠ점심먹었는데..;
들러주셔서 감사해요 :)
감사합니다!
동원참치회라니;; 잘보고갑니다. !
대형마트 냉동고엔 보통 동원냉동참치만 있는것같더라구요 ㅎ 회로만 먹기엔 맛이 떨어지는데 타다끼나 회덮밥 같이 소스가 들어가면 먹을만해요 :)