baked goldfish with red peppers
= 붉은 고추를 곁들인 구운 생선

a glass of Spanish wine.
=스페인 와인 한 잔.

So you had better write,
오늘 저는 붉은 고추를 곁들인 구운 생선과 스페인 와인 한 잔을 먹을 것입니다.

Your Korean has improved a lot, Naika! :D