캘리의 식탁 : 감자전

 

 
 
 

재료	2인분
감자	3개
소금	1/2작은술
식용유	약간

초간장 재료
간장	1큰술
식초	1큰술
물	1/2큰술
청양고추	1/2개

 
 

STEP 1 감자를 강판에 갈아 체에 밭치고, 감자에서 나온 물은 볼에 담아주세요. (갈은 감자에 수분이 촉촉이 남도록 짜내지 않고, 체에만 밭쳐 나온 수분만 빼내주세요.)

   

STEP 2 물 아래 가라앉은 전분만 남기고 윗물을 따라 버려주세요.

   

STEP 3 볼에 가라앉은 전분과 갈아 놓은 감자, 소금 넣고 섞어주세요.

   

STEP 4 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 두툼하게 올려 바삭하게 구워주세요.

   

STEP 5 초간장을 곁들여 따뜻할 때 즐겨주세요.

 

• 캘리의 식탁 레시피와 사진은 아내의 식탁(https://steemit.com/@wcuisine)에서 제공해주셨습니다.