You are viewing a single comment's thread from:RE: [타임지가 선정한 식품] 세계 10대 슈퍼 푸드(Super food)View the full contextdj-on-steem (62)in #kr • 6 years ago 백포도주는 안되는지 궁금하네요 ^^
적포도주는 포도의 품종에 따라 0.2-5.8 mg/l 정도의 레스베라트롤을 포함하며, 백포도주에는 제조 과정상 포도껍질이 발효전에 제거되어, 레스베라트롤을 훨씬 적게 포함하고 있답니다
적포도주와 백포도주의 차이는 껍질과 씨를 분리하고 제조하느냐 그렇지 않느냐의 차이라고 하는데요. 적포도주의 레스베라트롤 성분때문에 세계 10대 슈퍼푸드에 들어갔다고 해요. ^^
껍질과 씨의 처리가 다르군요. 전 그저 청포도로 담그면 백포도주가 되는 줄 알았네요 ^^ 백포도주가 대체로 더 맛있던데, 그래도 적포도주로 바꿔야 하나 생각이 드네요. 답변 감사합니다.