치즈 덕후들을 위한 샌드위치, 그릴드 치즈 Chewy Melted Grilled Cheese

안녕하세요, 셰프라이언 입니다. 키친에서 일을 하기 전에는 막연히 셰프는 언제나 새로운 음식을 시도해 보고 매일 여러가지 재료를 맛볼 수 있지 않을까 하는 생각이 있었는데요, 막상 요리를 해보니 앉아서 밥 먹을 시간이 없어서 밥은 항상 대충 만들어서 허겁지겁 먹고 치우게 되더라구요.. ㅠㅠ

사실은 입맛 자체도 달고 짭짤하고 버터향 물씬 나는 거면 뭐든 맛있다고 잘 먹는 워낙에 초딩 입맛이라.. 처음으로 어떤 음식을 포스팅 할까 고민하다가 제가 점심으로 가장 자주 먹는 메뉴를 올리게 됐네요. 그릴드 치즈.. 샌드위치 한장에 치즈가 무려 8장 때려넣고 버터에 구워주는,, 듣기만 해도 혈관이 뿜뿜 터질 것 같은 음식이죠. 느끼함의 끝판왕 중 하나인 그릴드 치즈.. 한입만 베어 물어도 혀끝에서부터 온몸으로 퍼져나가는 느끼함도 저 같은 치즈 덕후들에게는 포상이죠.

재료:

샌드위치용 통밀 식빵 두장

네 종류의 슬라이스 치즈 각 두장씩 (프로볼로네, 체다, 아메리칸, 스위스)

버터 2 테이블스푼

만들기:

1.샌드위치 빵 한장 당 두 종류의 치즈를 얹는다

2.180도로 예열한 오븐에 빵을 넣고 5분동안 치즈가 녹을 때까지 기다린다

(오븐이 없을 경우 전자레인지에 30초 정도 돌려 치즈를 녹여준다)

3.프라이팬을 중간불 정도로 달군 뒤 버터를 한 테이블스푼 녹여준다

4.오븐에서 꺼낸 빵을 서로 겹쳐준 다음 한쪽 면을 갈색이 돌 때까지 구워준다

5.나머지 버터를 팬에 넣고 반대쪽 면도 마찬가지로 구워준다

Ingredients:

2 slices of whole grain bread

4 kinds of cheese, 2 slices of each (I prefer provolone, cheddar, american and swiss)

2 tablespoon of butter

Preparation:

1. Preheat oven 350c.

1. Put 4 slices of cheese on each slice of bread.

1. Let cheese melt in the oven for 5minutes.

1. Once the cheese is melted, put bread slices together.

1. Melt the spoon of butter on frying pan, cook sandwich until gets golden brown.

1. Flip the sandwich, put rest of the butter into the pan then cook another side.