저도 천연발효빵을 직접 만들어먹었었는데 효모의 좋은 발효성분이 밀가루의 나쁜 성분을 그나마 많이 없애주긴해요. 일단 백프로 끊을 순 없는데 섭취 비율을 줄이긴해야겠죠. 만두는 먹어야 하니까 대신 빵을 한 개라도 덜 먹는 식으로 ㅎㅎ