연어장
Sns에서 핫한 인기를 누린 메뉴 연어장!
sns를 열심히 하던 사람은 아니지만
그 유명세에 나도 한번 해보자 싶어 만들어 봤었지요.
만드는 법이 간단하다고 많이 들어서
쉽게 시작할 수 있었는데
정말 정말 초간단하면서도 맛은 끝내주는 반찬입니다.
먼저 연어를 슬라이스해서 준비하고(연어는 스시그레이드로 준비해주세요)
냄비에 간장 물 미림을 1:1:1로 넣고
대파와 페퍼론치노 또는 청양고추를 넣어
(살짝 매콤한 맛을 위해 넣는데 싫으시면 패쓰하셔도 됩니다)보글보글 끓인후 식힙니다.
열탕처리한 보관용기에 채썬 양파와 슬라이스한 레몬을 몇조각 넣고 연어를 차곡차곡 올려줍니다.
연어 사이사이에 채썬양파를 넣어주면 좋아요.
그리고 식은 간장물을 부어줍니다.
맨 위에도 레몬 몇조각을 올려주고요
여기서 중요한건 가쓰오부시!!!
간장물을 다 넣고 위에 가쓰오부시를 넣어주면 감칠맛이 나면서 더욱 맛있게 드실수 있어요.
만들고 3-5시간 정도면
(연어 두께에따라 시간 조절하시면 돼요. )
먹을수 있으니 반찬거리 고민되실때 준비해보세요. ^^
한번 만들어봐야겠어요^^~
요리를 안 한지가 너무 오래되었네요~
바쁘셔서 요리하기 쉽지 않으실 것 같아요.
집안일만 하는 저도 마음 먹고 해야하는게 요리거든요. ^^
연어장이 정말 유명하더라고요. 구경가는 싸이트마다 다 올라와서 안 그래도 궁금했는데 만드는 법을 보니 맛이 더 궁금해지네요. 근처에 생 연어 살 곳이 없어서 당장은 못 만들겠지만 나중에 만들게 된다면 이 글을 참고해야겠어요. 잘 보았습니다!
요리에 자신 없는 분들도 시도 해 볼만한 요리라고 생각합니다. 사실 요리라고 하기에도 좀 민망한 구석이 있네요..ㅎㅎ
훈제연어로도 가능하다고 하니 도전해보세요. ^^
맛있을것같긴해요
이게 핫하구낭 처음봤어요!
정말 맛있어요. 드셔보시길 추천 드립니다
가쓰오부시~~ 이게 은근 별거 아닌것 같은데 풍미가 장난아니더라구요~
그죠잉~^^
요즘 핫한 음식인가 보네요
??!!맛있어 보여요 ^^
간장게장 새우장의 뒤를 이을 새로운 밥도둑이라고 볼 수 있겠습니다. ㅎㅎ
짱짱맨이 스윽 지나갑니다^^
즐거운 스티밋 라이프!
스윽~^^
유명한 먹거리인가보네요. 저는 첨보는데 연어를 좋아해서 먹어보고싶긴해요 ~ 맛이 궁금하긴한데 집에서 언제 해볼 기회가 있을지 모르겠네요 ㅎㅎ
엄청 간단하니까 도전해보세요^^
연어장은 처음 들어보는데 밥에 비벼먹으면 맛있을거 같아요
대박 맛있어요. 빨리 장보고 오세요. 오늘 저녁으로 고고. ㅎㅎㅎ