용산 "서강껍데기" 소금구이와 껍데기, 안창살의 조화

in #kr-life7 years ago

요즘 종편에서 방송했던 드라마 중에 JTBC "미스티"

그리고 지금 방송 중인 TVN "나의 아저씨"에서 주인공들이 와서 먹진 않았는데

드라마 내용에 나오던 식당이 집 근처에 있어서 가봤어요. 예전에 한번 와본 덕에 드라마에 나왔을때 알아봤지요

고기구이집 이름은 "서강껍데기" 체인점이라서 다른곳에도 있어요.

여기는 3호점

메인 메뉴는 목살 소금구이와 껍데기이고 그외에 특수부위 그리고 소고기도 안창살이랑 몇가지 더 있었던거 같아요

DSCF1097.jpg

두툼한 목살 소금구이가 초벌되서 나오구요.

두께가 꽤 되서 조금 더 잘라서 굽기 시작하면 더 편하더라구요

DSCF1098.jpg

물은 셀프~

벽면에 사인이 엄청 많아요. 제가 못 봤던 드라마들에도 나온거 같더라구요.

사람이 적은 곳에 위치해있어서 촬영지로 쓰기에 괜찮은 고기집이긴 합니다

DSCF1101.jpg

점점 더 익어가는 목살~~~

DSCF1105.jpg

목살의 적당한 기름기와 쫀쫀한 식감이 참 좋죠

소주와의 콜라보가 기가 막힌 목살에요. 삼겹살도 있었는데...사진을 안 찍었네요...

목살이 더 맛나서 삼겹살이 크게 생각이...안 났어요..

DSCF1106.jpg

껍데기 등장!!

껍데기는 다른곳과 특별하게 다른건 없었지만 핵심은 아래에서 소개시켜드릴께요

DSCF1107.jpg

고기들과 먹을때 최고의 조화인 "냉면"도 주문해봅니다.

이날이 정상회담한 날이라 평양냉면은 아니지만 냉면을 주문해봤어요

DSCF1108.jpg

목살이 익어갈 무렵!! 추가로 주문을 진행합니다.

여기 오기전에 찾아본 블로그에서는 주인 할머니가 이야기 해준다고 하는데 아마 이제 안 계신거 같았어요. 그래서 저희는 직접 주문했습니다

DSCF1110.jpg

소고기 안창살!!

돼지고기부위로 따지면 갈매기살 정도로 보면 된다고 하더라구요.

껍데기가 다 구워질 무렵 안창살도 굽기 시작합니다.

DSCF1111.jpg

껍데기는 완료!!

DSCF1113.jpg

안창살은 소고기인만큼~ 금방 익죠~~

이렇게 안창살과 껍데기가 준비되면!!

DSCF1115.jpg

두개를 한번에 먹어줍니다!!

껍데기의 쫄깃함, 안창살의 부드러움과 소고기 특유의 풍미가 어우러져 식감과 맛의 조화가 정말 좋더라구요.

그리고 소주 한잔....

돼지고기와 소고기의 조화 그리고 소주 한잔....그리워지면 또 가게 될 것 같아요

Sort:  

어쩜 이렇게 고기가 다 맛있어보일까요 ㅎㅎ방금 배가
터지도록 저녁을 먹었는데도 고기가 땡기네요
^^

고기는 언제 먹어도 항상 맛나죠 ㅎㅎ

목살과 껍데기와 냉면이라니 이정도면 끝판왕 아닙니까??ㅎㅎ
저녁 방금 먹었는데 그래도 침이 꿀꺽꿀꺽.....
이번주에는 꼭 먹어야 겠습니다 .....ㅎ

그렇죠 ㅎㅎ 우리나라는 역시 고기만으로는 안되죠ㅋㅋ

Congratulations @leesb! You received a personal award!

Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 1 year!

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking

Do not miss the last post from @steemitboard:

Are you a DrugWars early adopter? Benvenuto in famiglia!
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!

Congratulations @leesb! You received a personal award!

Happy Steem Birthday! - You are on the Steem blockchain for 2 years!

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking

Do not miss the last post from @steemitboard:

Downvote challenge - Add up to 3 funny badges to your board
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!

Coin Marketplace

STEEM 0.25
TRX 0.20
JST 0.038
BTC 94908.01
ETH 3553.53
USDT 1.00
SBD 3.80