터키에서 외국인들 사이에 가장 핫 하는 음식 쿰피르

오븐에서 갓 구운 감자를 꺼냅니다... 감자의 크기가 심상치 않습니다. 우스타는(여리사) 익숙한 손놀림으로 감자의 배를 가릅니다. 안으로 들어나는 연한 노란색의 속살이 드러나고 그리곤 버터를 듬뿍 덜어 감자와 함께 으깨기 시작합니다. 고소한 냄새가 주변을 흔들어 놓고. 그리곤 각 개인의 취향에 맞게 선택된 다양한 토핑이 그 위를 장식합니다. 형형색색의 다양한 토핑 위로 놓이는 케찹과 마요네즈의 디자인은 끝냅니다.

터키에서의 쿰피르는 다른 나라들의 Baked Potatoes과는 사뭇 다릅니다.터키 사람들의 입맛에 맞추다 보니 다양한 토핑을 얹어서 주는 것이 특징인데, 개별 취향에 맞춰서 서비스하는 차별화된 풍미를 가집니다.

터키 쿰피르의 토핑에는 소시지, 검은 올리브, 오이짠지, 완두콩, 붉은 양배추 절임, 옥수수 등 20여가지에 선택을 걸을수 있습니다. 대중적인 길거리 음식이라고 혹은 패스트푸드라며 우습게 보면 안됩니다. 다양한 영양소를 골고루 지닌 최고의 음식이기도 합니다.

터키에에서 쿰피르 맞집들 ''오르타쿄이 '' 이라는 것에 있습니다.