"김치 장만하는 법" 음식 시리즈 1회

김치 레시피 및 만드는 방법

재료:

1. 배추 (4팩)

2. 소금 (1컵)

3. 물 (6컵)

4. 다진 마늘 (1/2컵)

5. 다진 생강 (1작은술)

6. 고추 가루 (1컵)

7. 멸치액젓 (1/2컵)

8. 맛술 (1/2컵)

9. 설탕 (1/4컵)

10. 만드는 방법:

1. 배추를 씻어서 깨끗이 닦은 다음 잎을 따로 떼어놓는다.

2. 잎을 떼어낸 배추에 소금을 넣고 물을 붓은 뒤 3시간 동안 절인다.

3. 절인 배추를 물에 씻은 다음 찬물에 담갔다가 물기를 꼭 짠다.

4. 다진 마늘, 다진 생강, 고추 가루, 멸치액젓, 맛술, 설탕을 모두 섞어서 고루 바른다.

5. 절인 배추에 손으로 소스를 바르면서 잘 섞는다.

6. 섞인 배추를 김치용기에 담아 밀어 넣는다.

7. 밀어 넣은 김치를 냉장고에 보관하며 2-3일 정도 숙성시킨다.

8. 숙성된 김치를 먹을 때는 잘라서 적당한 크기로 먹는다.

맛있는 김치가 완성되었습니다!