Sernik kokosowy z czekoladą. OO TAK!

SKŁADNIKI:

(na tortownicę 26-28 cm)
SPÓD:
1 op. czekoladowych Hitów (najlepiej wersja XL ok 250 g)
SER:
1 kg twarogu sernikowego
1 szkl cukru
5 jajek (M)
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szkl wiórek kokosowych
WIERZCH:
2 czekolady mleczne
troszkę mleka

Ciastka dokładnie pokruszyć (dosłownie na piasek) i wysypać na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać i lekko ugnieść. Ser zmiksować z cukrem, dodawać pojedynczo jajka, następnie mąkę i na końcu wiórki - cały czas miksując. Całość wylać na spód z ciastek, piec ok 60 min w 180*C, przy czym polecam na spodzie piekarnika położyć blachę wypełnione do połowy wodą a na środkowej półce blachę z sernikiem (po prostu w piekarniku "gdzieś tam niżej" ma stać naczynie z parującą wodą - bo to para wodna sprawia, że sernik wyjdzie taki kremowy, nie wysuszony, nie urośnie wysoki a więc i nie opadnie). Po upieczeniu sernik zostawić w uchylonym piekarniku. Gdy będzie lekko ciepły przygotować polewę: w kąpieli wodnej rozpuścić czekolady i dodać troszkę mleka (na oko, wymieszać aż będzie całkiem gładka). Rozsmarować dokładnie na wierzchu ciasta. Udekorować (np.truskawkami ). Wystudzić i odstawić do lodówki.