You are viewing a single comment's thread from:RE: 医師がチョコレートが健康にいい理由を説明する #2View the full contextytrphoto (73)in #japanese • 7 years ago 凄く良くまとまっていて勉強になります！ カカオの産地によっても、各種成分が微妙に変わってくるみたいですね！！
ありがとうございます！
そうなんですね！たしかに産地によって味も全然違いますもんねー。
最近ブラックチョコレートにめちゃハマってます
分野は変わりますが…
最新のコーヒーの研究結果によると、産地によってpH、脂質含有量、酸味成分等が変わり、その結果、風味の違いに繋がるみたいです。
そうなんですねー！
Yotaroさんとてもお詳しいですね！