今日は大晦日。
いつもは旦那の実家の美瑛町へ行くんですが
今年は札幌で年越しです。

札幌に来てから21年、いつもどこかしらで年越しをしていました。
それはそれでいいんですが
今年のゆったり感といえばどうだ‼️

なかなかいいではないか〜〜

ずっとケーキ屋やホテルで働いて来たから
この季節はなんとなーく忙しくて
クリスマスケーキは終わってても
ホテルはおせちがありますからねぇ。

みんながピリピリしてんですよね。

当時、スィーツおせちとかもやったんですが
まぁ、「走り」過ぎましたね。
今でこそ、買う人もいるだろうけど…

まったく売れませんでしたね。（笑）

それはいいとして

今朝方、年越し蕎麦を打ちましたよ。
思いのほか、うまくできました。
これは、蕎麦粉の粒子が細かいからです。

細かい篩でふるって、カス（蕎麦の皮部分）は捨てました。

上手な人は、荒粉（あらこ）入りでもうまく繋ぎますが
私はまだまだです。（笑）

ところで
この板のような箱のようなものは
蕎麦を計量するための器で
オリジナルで作っている人から譲ってもらいました。

本当はパックを乗せて計量するらしい。（笑）

早朝に打っておいてよかった。
もう、今からなんて打てなーい💦
ひさびさに飲んじゃったもんね。

今年の3月からSteemit,busyと楽しく投稿させていただきました。
また来年も張り切っていきましょう〜〜‼️

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